Dyp ung rød. Ung sødmefylt duft, mye mørke bær, også litt syrlige, litt jordsmonn.
Smak
Bløtt anslag, myk og rund, litt enkel, litt fersk, men god munnfølelse, modne mørke bær, lett fasthet i finishen som også har litt syltet kirsebær, litt søt avslutning. (2011 BiB)
Crémant de bourgogne er den de fleste drikker når de får et glass crémant i Norge. Bak navnet skjuler det seg mange ulike stiler og opprinnelser fra det som er noen av verdens dyreste steder å dyrke druer. Likevel er prisene moderate.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.