Mat som passer

• 

  Steinbit i spekeskinke med erter, persillerot og tomatkrutonger

  4

  40 minutter

  En av Norges beste kokker gjennom tidene, Odd Ivar Solvold, har laget denne fabelaktige retten med steinbit. Enkel er den også.

• 

  Spekket steinbitfilet servert med oliven- og splittertkompott, pistou med dijonsennep

  5

  45 minutter

  Steinbit er en fiskesort som også fiskevegrere kan like. Men får du ikke tak i steinbit, kan du godt bruke torsk, lysing, sei. At fisken er mager, er en fordel siden det er hele poenget med å spekke.