En fortsatt veldig ung 13 år gammel svært konsentrert og stofflig men også svært vinøs champagne som tåler 10 år til - minst. Omkorket januar 2021. Godt kjøp.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.