Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese

88 POENG
Varenummer: 376901
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 197.90 kr
88 POENG

En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2015-årgang Smakt 19. desember 2017
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Haugen-Gruppen AS
Land
Tyskland
Område
Mosel
Underområde
Øvrige
Årgang
2017
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
7.5 % vol.
Sukker
63.5 gram per liter
Syre
6.0 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God og fyldig duft av søt grønne epler, pent petroleumspreg, blomster.
Smak
Stor god munnfølelse, følger duften, fint integrert sødme, flott friskhet fra syren, sitter lenge.
Bruksområde
Foie gras, leverpostei, ost, asiatisk, krydret mat.
Lagring
Langsom gjæring i gamle trefat. 3 md. flaskemodning før salg.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 12. august 2016
    En god og fyldig utgave av denne klassikeren. Tåler 8+ år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott ung duft med godt druepreg.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, god sødme, kjøttfull frukt, lang ettersmak.
    Bruksområde: Indisk, asiatisk.
  • 28. mai 2014
    En lovende vin som tåler 10. Meget godt kjøp. (2013)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Sødmefylt epleduft, fin karakter.
    Smak: Sødmefylt og rik med flott syre, litt bitterhet utover, en del sødme, men tørker bra.
    Bruksområde: Krydret mat.

Tidligere test (85p):
Farge og duft: Gulgrønn. Søte gule frukttoner, mineraler.
Smak: Fruktig sødmefylt start, god frukt, en del sødme, ok syre, fruktig utover, en del sødme i finishen. (2011)
Bruksområde: Krydret mat, asiatisk, krabbe med mye smak.
Vurdering: En god vin men ikke like kompleks som tidligere årganger. Holder fint i fire år. Meget godt kjøp. (2011) (10.01.13)

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. God fruktig duft, fint preg av gule frukter, mineraler.
Smak: Fruktig anslag, god syre, fruktig og frisk veldig god friskhet, god fasthet, en del skallbitterhet, sitter godt med noe sødme i finishen. (2010)
Bruksområde: Krydret mat.
Vurdering: En god vin for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (2010) (16.06.12)

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Lys gul. Litt flintaktig duft, ung og lovende.
Smak: Sødmefylt anslag, god syre, veldig god fedme, fin sødme, mineralsk finish også mye fruktskall. (2009)
Bruksområde: Ost, krydret mat.
Vurdering: En god vin for de neste 15 årene. Meget godt kjøp. (2009) (10.01.12)

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung frisk duft med søte epletoner.
Smak: Fruktig anslag, god sødme, god syre, rund med mye frukt, sitter godt. (2008)
Bruksområde: Allround julemat, oster, indisk mat.
Vurdering: En veldig innsmigrende og allsidig matvin som tåler fint 5 år. Meget godt kjøp. 87 p (2008) (01.11.10)

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gul. Ung frisk fast kjølig duft med fet lime, grønne friske epler over svakt mineralpreg.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, veldig fin syre, god og rund med utrolig deilig frukt, vokser utover, lett sødme i finishen. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt med mye smak, også alt med vanskelige aromaer, syrer og skarpe toner.
Vurdering: En veldig deilig og fortsatt svært ung vin som vil utvikle seg videre i minst 8-10 år. Meget godt kjøp. 88 p (2007) (23.12.08)
 
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Klar lys gulgrønn. Flott mineralsk duft med en del sitrus, tropisk frukt og krydder.
Smak: Fast fruktig anslag, flott syre som gir god friskhet gjennom hele smakskurven, fin sødme, fin tørrhet i finishen. (2006)
Bruksområde: Allround sjømat og lyst kjøtt.
Vurdering: En veldig deilig og ikke minst anvendelig vin - nå og for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006) (08.05.08)
 
Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Gul. Flott rik duft av søte gule frukt, snev av honning, røyk og mineraler.
Smak: Fyldig anslag, veldig rik stil, stor munnfølelse, flott syre, fint mineralpreg og god rik, men ikke overdrevet sødme, sitter veldig lenge med deilige sitrusskalltoner i finishen. (2006)
Bruksområde: Ost, sildebord, lutefisk med full pakke, asiatisk mat, også indiske kjøttretter.
Vurdering: En utrolig anvendelig vin som dessuten har stort potensial. Trolig 10-15 år. Meget godt kjøp. 90 p (2006) (Ukens vin - 12.12.07)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gulgrønn. Ung duft av grønne epler, grapefrukt, lime og snev av honning.
Smak: Rikt anslag som følger opp duften, flott fruktsødme, nydelig leskende syre, fin fylde, lang ettersmak. (2001)
Bruksområde: Alene, skalldyr, gjerne krabber.
Vurdering: En vin som gir mersmak. Drikk nå eller inne fire-fem år. Meget godt kjøp. (2001) (20.05.03)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Flott rik og ung rieslingduft av søte gule frukter, mineraler og smør.
Smak: Friskt fruktig og fyldig anslag, veldig elegant og behagelig prikking i midtfasen, deilig fruktsyrlig preg fra midten og utover, masse mineraler og søtsyrlig frukt i finishen. (2000)
 

Tidligere test (3):
Grapefrukt og petroleumsduft, kanskje litt nøytral. Ikke helt topp balanse mellom syre og sødme. Syren er ikke helt integrert.
Verd prisen. (1994)
Mat: Asiatisk mat, kryddersild, rike fisk- og skalldyrretter, lys kjøtt.
Vurdering: Stor vin. Meget godt kjøp. (2000) (26.11.02)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 197.90

Mat som passer

  • 20 minutter

    Server de varme grillede maiskolbene med kryddersmør, spansk spekemat som serranoskinke og chorizopølse, eller norsk spekeskinke. Det blir en fulltreffer.

  • 15 minutter

    Julepølse og medisterkaker passer perfekt som tapas. Her får du oppskriften som kun tar deg 15 minutter å lage. Garantert suksess rundt bordet.

  • 15 minutter

    Grønn curry med kylling er en enkel og eksotisk gryterett fra Thailand. Den varmer garantert godt i munnen og spesielt når det er litt kaldt ute.

  • 15 minutter

    Dette er en nydelig variant av den klassiske kinesiske retten crispy duck. Her får deilig vilt reinsdyrkjøtt skinne sammen med fruktig hoisinsaus og frisk agurk og vårløk.

  • 1 time 40 minutter

    Ribba smaker nesten bedre dagen derpå når den blir glasert i deilige asiatiske smaker og pakket inn i myke bao buns. Serverer du dette til dine gjester høster du garantert masse skryt.

  • 15 minutter

    Hvem hadde trodd at boksmais kunne smake så godt? Sprøstekt mais og bacon gir suppen nydelig krønsj. Denne smaksrike suppen er er perfekt både til kjølige vinterkvelder, så vel som varme sommerdager.

  • 30 minutter

    Denne oppskriften gir en vegetarisk burger som smaker mer enn alle andre med kjøtt. Prøv selv.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken