Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Quinta do Passadouro Vintage

94 POENG
Varenummer: 12217001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 499.90 kr
94 POENG

En flott 2017-vintage som tåler 30 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 28. oktober 2020
Importør
Vinarius AS
Land
Portugal
Område
Douro é Porto
Underområde
region
Årgang
2017
Produktklasse
Portvin
Råstoffer
Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 25%, Sousão 10%, Tinta Roriz 10%, Tinto Cão 10%
Alkoholprosent
20 % vol.
Sukker
112 gram per liter
Syre
4.8 gram per liter
Farge / lukt
Dyp kald rød. Deilig og fruktig med fint parfymert bærpreg, godt med sjokolade, mørk og innsmigrende.
Smak
Stor og fyldig med god frukt fin syre, godt med stoff, fine tanniner, lang og deilig litt varm ettersmak.
Bruksområde
Etter lagring: ost, sjokolade.
Lagring
Fottråkket i lagars. Maserasjon og fermentering i 4 dager. Lagret 24 md i brukte fat av portugisisk eik og kastanje.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 10. september 2020
    En svært konsentrert og lovende vintage som holder i 30 år. Minst. Meget godt kjøp. (2017)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp tett kald rød. Elegant og kompleks med fine mørke bærtoner, godt med trevirke, mineraler.
    Smak: Svært fyldig start med flott frukt godt med stoff, lang og konsentrert ettersmak.
    Bruksområde: Etter lagring: Sjokolade.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 499.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken