Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Quinta do Vallado 2004

87 POENG
Varenummer: 3277701
Utvalg: Basisutvalg (Fullsortiment)
Volum: 0.75 l
Pris: 99.00 kr
87 POENG

En veldig god og innsmigrende vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. 87 p (2004)

1997-årgang Smakt 13. oktober 2008
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
WineTailor
Land
Portugal
Område
Douro
Årgang
1997, 1999, 2001, 2004
Produktklasse
Rødvin, Portugal
Råstoffer
30% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 30% diverse
Alkoholprosent
14 % vol.
Farge / lukt
Mørk rød. God rik duft med fine trearomaer, krydder, kaffe, lær og blomster.
Smak
Fast i anslaget, god bløthet, fin syre, sitter godt og lenge. (2004)
Bruksområde
Lettere vilt, rødt kjøtt.
Lagring
15 md. lagring i nye franske eikefat, 7 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Blårød. Mørke bær, jordsmonn og eik i duften.
Smak: Fast anslag, flott preg av mørke bær samt en del eik, en del sødme samt urter og jordsmonn i finishen. (2004)
Bruksområde: Grillet kjøtt.
Vurdering: En relativt eikepreget vin som er best innen et par år. Meget godt kjøp. (2004) (22.02.07)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Tett mørk rød, nesten svart. Stor rik duft av søte mørke bær, eik og krydder.
Smak: Følger duften, flott balanse med stor stoffrikdom, sitter meget godt. (2001)
Bruksområde: Rike kjøttretter, også vilt som elg eller hjort.
Vurdering: En elegant og samtidig rik vin som vil utvikle seg videre i minst fire år. Meget godt kjøp. (2001) (02.09.04)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk blålig rød. Krydret bærpreget ung og rik duft.
Smak: Flott stoffrik og ung smak, pakket med bær, har i dag relativt mye fruktsyrer som trenger å rundes av, tydelige tanniner i slutten. (1999)
Mat: Rike retter med rødt kjøtt.
Vurdering: Med et til to års lagring vil den trolig fortjene ****. Og dermed et godt kjøp. (1999) (10.10.01)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk tett farge. Massiv fruktighet samt fatkrydder i duften.
Smak: Bærsødme i anslaget. Rik syrepreget bærsmak, tøffe tanniner. (1997)
Mat: Godt kjøp.
Vurdering: En kraftig og røff vin som trenger å ligge to-tre år for å mykne. (1997) (11.10.99)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 99.00
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken