Farge og duft: Tett mørk rød. Bærpreget krydret duft med noe fat og alkohol.
Smak: Som duften, saftig og relativt enkel, men grei. (1998)
Bruksområde: Grillmat.
Vurdering: Knapt verd prisen. (1998) (06.09.01)
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Mørk rød. Flott bærpreget duft med mørke skogsbær, krydder og eik som de mest fremtredende aromaer. Smak: Stort og saftig anslag med bra fylde og ettersmak, sitter lenge i munnen. En aldri så liten smaksbombe.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.