86 Poeng

Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Trocken 2014

Varenummer: 1284501 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 219,90 kroner
En litt moden fruktighet i denne vinen. Tåler 4-5 år. Godt kjøp.

2014-årgang. Smakt

Produsent Weingut Ratzenberger
Importør Moestue Grape Selections AS
Land Tyskland
Område Mittelrhein
Underområde Øvrige
Årgang 2014
Produktklasse Hvitvin, Tyskland - Rhin
Råstoffer Riesling 100%
Alkoholprosent 11.5% vol.
Sukker 6.3 gram per liter
Syre 7.8 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Fet duft med mokkaaktig mineralpreg, moden eplefrukt.
Smak Fyldig med moden frukt, fin syre, god sødme sitter godt og passe tørt.
Bruksområde Lyst kjøtt.
Lagring Håndplukkede druer fra gamle vinstokker, skånsom pressing, spontangjæret, modnet 6 md. før tapping.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

85 Poeng
24. april 2014
Sødmen er ikke helt integrert, men det funker. Tåler fint seks. Godt kjøp. (2012) (2012)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fin moden epleduft med svakt petroleumspreg, blomster.
  • Smak En del sødme i starten, god syre, god frukt, sitter godt med en del sødme i finishen.
  • Bruksområde Krydret mat.

Mat som passer til

Chili con carne

40 minutter

Pannestekt kveite med jordskokkpuré og spekeskinke

Spicy suppe med høstens grønnsaker

30 minutter

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen