En deilig og myk moden men fortsatt holdbar 20 år gammel poulsard-magnum som smaker perfekt nå, men som fint holder flere år til. Meget godt kjøp.
(2000)
90POENG
Farge og duft: Lysere mursteinsrød. Sødmefylt preg av moden og tørket gul og rø frukt, søte urter, lette lærtoner, jordsmonn og touch av trevirke og tørkede blomstertoner.
Smak: God og fyldig kjøttfull frukt, fine syrer, godt med stoff, god konsentrasjon, lang ettersmak med fine urte- og blomstertoner, god stofflighet samt lakris.
Bruksområde: Lyst kjøtt, lam, pasta med sopp.
15. desember 2020
En syrefrisk og leskende myk 14 år gammel Jura-rødvin som tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2006)
89POENG
Farge og duft: Klar modenrød. Lett reduktiv med fine røyktoner.
Smak: God og bløt fruktig smak med integrert sødme, fine syrer, sitter lenge.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.