Vurdering: En vin som gir sommerglede selv midt på vinteren, herlig ungdommelig og frisk. Et godt alternativ til dolcetto. Tåler fint et par år. 86 p (2009) (Ukens vin - 17.03.10)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.