- Tapenadedressing:
Ha alle ingredienser i en kjøkkenmaskin og kjør til glatt dressing. Smak til med litt salt og pepper. - Fisk:
Kveitefileten kuttes i tynne skiver og legges fint på tallerken med en liten åpning i midten. - Rasp på det fineste på et rivjern bare det grønne av limen over fisken, del så limen og press saften over fisken.
- Olivenolje fordeles over og smak til med salt og pepper.
- Fordel 2 ss tapenadedressing rundt og strø over parmesan og pinjekjerner
- Vend 2 ss av dressingen i litt salat, anrett salaten i midten.
Husk:
All fisk som skal nytes rå skal fryses i minst to dager før den benyttes for at den skal være helt trygg å spise.
Tips:
Du kan godt bruke torsk i stedet for kveite.
Tips:
Riv opp fersk koriander rundt. Server med godt brød.
Se våre andre oppskrifter på kveite
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
