Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut

93 POENG
Varenummer: 5019801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1999.90 kr
93 POENG

En virkelig flott rik og kompleks champagne som tåler 8-10 år. Verd prisen.

2007-årgang Smakt 02. mars 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Fondberg AS
Land
Frankrike
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2007
Produktklasse
Champagne, brut
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
9 gram per liter
Syre
6.0 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God kompleksitet, elegant med fint røykpreg, trevirke, mokka, god dybde.
Smak
Stor og konsentrert start, flott skum, veldig god syre, god og konsentrert smak, sitter godt og lenge.
Bruksområde
Spekeskinke, pate, postei.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 20. november 2018
    En flott og kompleks champagne med sødmefylt frukt, tåler 8 år. Koster 1299 taxfree. Verd prisen. (2007)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott kompleksitet med fint jordsmonnspreg, godt lagringspreg, toast, fin sødme.
    Smak: Stor fylde, flott skum, god konsentrasjon, god syre, godt lagringspreg, sitter lenge.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 29. Mai 2018
    En fruktig og elegant klassiker som tåler 8 år til. Taxfree koster den 1299. Verd prisen. (2005)
    92 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Sødmefylt gul og grønn frukt, fint eplepreg, fine mineraltoner, godt lagringspreg.
    Smak: Fyldig med fint skum lett sødme, god frukt leskende og deilig, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 08. november 2017
    En veldig aromatisk elegant og kompleks champagne som tåler 8-10 år til. Verd prisen. (2006)
    94 POENG
    Farge og duft: Lys gul. God kompleksitet, moden gul eplefrukt, fint lagringspreg, lett sødme.
    Smak: Fyldig med det samme i smaken, eksotisk karakter, litt sitrusskall, fin syre, lang ettersmak med mye blomster.
    Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
  • 22. november 2011
    En relativt kraftig og fortsatt ung champagne som tåler fint åtte år i kjelleren. Høy pris. 88 p (2000) (1995)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Litt lukket, ganske konsentrert, en del autolyse, også mineraler, grønne epler og røyk, pouilly-fumé-aktig duft.
    Smak: Følger duften, ganske kraftig og fyldig stil, fine bobler, en del eik i finishen som er tørr og lang. (2000)
    Bruksområde: Grillet sjømat med hummersaus.

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Gul. Elegant parfymert duft med brioche og søt frukt som gule plommer, snev av lær.
Smak: Noe stor mousse i starten, men roer seg ned, veldig frisk syre, god fasthet, en del sødme men balanseres av syren og gode sitrustoner, snev av sopp i finishen. (1998)
Bruksområde: Fisk med soppsaus.
Vurdering: En god champagne for de neste fire årene. Men dyr. 89 p (1998) (13.11.09)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Skinnende lys gylden. Flott mineralsk duft med epler og sitrusaromaer.
Smak: Saftig og meget elegant fruktanslag, edel smak, middels fylde og perfekt balanse mellom syre og frukt i finishen. (1995)
Bruksområde: Det meste fra havet spesielt hummer/sjøkreps
Vurdering: Bør lagres 2-3 år før den nytes. Tåler minst ti år i kjelleren. (1995) 01.09.00

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1999.90
Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken