Vin er lidenskap, og ingenting setter følelsene slik i sving som champagne.
Hva passer vel bedre da på kjærlighetens dag enn å bli med på en spektakulær champagnesmaking med et av topphusene i Champagne?
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her
Sprudlende og amorøs smaking
Denne kvelden får du oppleve en unik smaking av syv eksklusive champagner presentert av Philippe Rivet fra en av topprodusentene i Champagne, Deutz.
Deres umiskjennelige fokus på kvalitet i alle ledd viser seg gjennom husets alle viner, for selv deres standard cuvée, Brut Classic, har fått hele 42 måneders modning på flaske!
Du får selvfølgelig smake denne vinen, servert fra magnumflasker, i løpet av kvelden.
I tillegg blir du servert to av husets desiderte toppviner, den elegante Amour de Deutz Blanc des Blancs som er laget utelukkende på chardonnay, samt den lukseriøse Cuvée William Deutz som har en klassisk blanding av chardonnay, pinot meunier og pinot noir.
Disse toppcuvéene smaker vi opp i mot unike årgangschampagner og vi avslutter med to herlige roséer.
Rivet vil også lære deg mer om Champagne som område og hvor forskjellig champagne kan arte seg.
Kurset holdes på engelsk
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her
Kvalitet i mer enn 170 år
I hjertet av Champagne mellom Montagne de Reims og elven Marne, ligger det eldste Cru i Champagnes historie, Aÿ.
Det er her William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann etablerte champagnehuset Deutz i 1838, først som en negociant, for siden å inneha vinmarker av eksepsjonell kvalitet.
Allerede i 1882 haddet Deutz blitt anerkjent som et av de fremste champagnehusene, og var en av grunnleggerne av kvalitetsforeningen Syndicate des Grandes Marques.
I dag har huset et av Champagnes høyeste gjennomsnitt på sine vinmarker med hele 94 poeng av 100 mulige.
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Deutz">Les mer om Champagne Deutz her (klikk).
Smakfull aften
I forbindelse med at vi den 14. februar feirer Valentinerdagen, kommer deltakerne til å få en aldri så liten overraskelse.
Til champagnene serverer vi deg nemlig smakebiter av perfekt tilbehør til champagnene, nemlig spesielt utvalgte vellagrede oster fra Ostecompagniet.
I tillegg kan du nyte en av verdens aller beste og mest berømte spekeskinker, parmaskinke fra Consortio di Proscuttio di Parma.
Valentinerdagen blir dog ikke det samme uten sjokolade, og denne kvelden vil Frogners franske sjokolademestre Sebastien & Bruno være tilstede.
• (klikk)
Påmeldingen er bindende.
Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.
Avbestillingsfrist: 05.02.12 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no
Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.
Champagne Deutz
Rundt 3 kilometer fra Epernay, plassert mellom elven Marne og åsene i Montagne de Reims, ligger Aÿ, den eldste kjente Cru i regionen Champagne.
Her finner du fortsatt ruiner og rester av utstyr som har tilhørt Pave Leo X, Charles V, Kong Henry VIII av England og den franske kongen Charles IX.
Det var i dette historiske området at Champagne Deutz ble grunnlagt i 1838 av William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann.
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her
Kvalitetsbevisst
Deutz startet i det små som en negociant, uten egne vinmarker, men det skulle ikke ta lang tid før de skapte seg et rennomée som kvalitetsleverandør.
Gjennnom nitidig oppkjøp av parsell etter parsell, hadde huset i 1882 vokst i såvel størrelse som i anerkjennelse, og var en av grunnleggerne bak kvalitetsforeningen Syndicate des Grandes Marques.
I dag har huset mer enn 42 hektar med egne vinmarker i kvalitetsområder som Mesnil sur Oger, Bisseuil, Pierry og Aÿ. Klassifiseringen på deres vinmarker er blant de høyeste for alle champagnehusene med et gjennomsnitt på hele 94 av 100 mulige poeng.
• FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her
