Bare ordet champagne får det til å bruse hett i manges årer - denne fantastiske drikken har vi mange assosiasjoner til.
Påmeldingslenken finner du nedenfor.
Små og uavhengige
Denne kvelden vil du få mulighet til å smake en rekke flotte viner fra de små, uavhengige champagnehusene, presentert av ingen ringere enn en av Norges beste vinkjennere -
Toralf Bølgen
.
Toralf Bølgen lanserte i 2003 en bok om Champagne - stedet og drikken med samme navn som har trollbundet så mange av oss, og som for mange står for det ultimate av hva vinranker kan produsere av deilig drikke.
Denne kvelden stopper vi innom alle de forskjellige områdene i Champagne og smaker vin fra hvert av disse.
Les mer om
FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Bolgen">
Toralf Bølgen og hans forfatterskap
.
Den perfekte drikk?
Svært få drikker, om noen, kan være så ufattelig leskende som champagne.
Du vil selv oppleve hvor forskjellig champagne kan være i det vi smaker knusktørre champagner, økologisk champagne, champagne laget utelukkende på chardonnay, rene pinot noir-champagner, årgangschampagne og rosé.
Gå ikke glipp av denne unike smakingen og hils sommeren velkommen med flott champagne!
Vi smaker følgende champagner fra områdets bedre produsenter:
è
Meld deg på her
(klikk)
Arrangementet er nå avholdt
Tid: 14. mai 2008 kl. 19.00 - 21.30
Pris: kroner 545,- pr. person
Sted: Gamle Logen, Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.
Ring 22 33 44 70 dersom du ikke finner frem.
Påmeldingen er bindende.
Dersom du melder deg på kurset, men unnlater å møte opp eller melder deg av etter fristen, refunderes ikke kursavgiften.
Avbestillingsfrist: 05.05.08 kl. 23:59.
Avbestilling skjer ved å sende en e-post til
kurs@aperitif.no
Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS
- klikk her
.
Spørsmål?
Send en mail
.
|
|
Formen på glasset bestemmer treffpunktet i munnen, og påvirker således hvordan vinen lukter og smaker. For å kunne gi deg den optimale opplevelsen av vinene vi presenterer benytter Apéritif seg derfor av de beste vinglassene på markedet.
Les mer om glassene og hvilke av Riedels glass Apéritif benytter på vinsmakingene i Oslo:
http://www.aperitif.no/index.db2?id=94336
|
En mester innen vin
Toralf Bølgen er uten tvil en av Norges ledende vineksperter. Han er innehaver av restaurantene
Bølgen & Moi
som du finner flere steder i landet, er tidligere Norgesmester i Vinkelner og har gitt ut den prisbelønnede boken
Historien om Cognac, Calvados og Armagnac
.
Han er også utnevnt til assisterende kjellermester hos Bache Gabrielsen, ved deltagelse i sammensetningen av hans egne cognacer: Cuvée Anna, Cuvée Maria og Cuvée Solène.
Rikt forfatterskap
Ved siden av sitt virke som vinkelner og restaurantør, har Toralf Bølgen skrevet en rekke bøker om mat, vin og brennevin. I 2002 lanserte han boken
Bølgens Vin
- for deg som vil nyte vin og lære litt mer om vinen du drikker.
Av andre bøker kan nevnes kokeboken
Mat og Vin,
den fantastiske boken
Champagne - Diva og Dronning
samt
100 viner og vinopplevelser
.
Høsten 2006 lanserte han sin nye store bok om
Fisk og vin
i samarbeid med
Trond Moi
og sine gode kolleger ved
Bølgen & Moi
.
Over bokens 380 sider får vi presentert 200 oppskrifter på fisk og skalldyr med tilhørende vinanbefalinger.
Her blir alt fra abbor til ål tatt for seg og du bil finne såvel tradisjonelle som eksotiske retter i forskjellige vanskelighetsgrader. Dette er en flott bok for alle som er glade i noen av våre aller beste råvarer, nemlig fisk og skalldyr.
Påmeldingslenken finner du ovenfor.