André Clouet Silver Brut Nature

Name: André Clouet Silver Brut Nature
SKU: 4169801
Price: 426.900000 NOK

90 POENG

Varenummer: 4169801

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 426.90 kr

90 POENG

En flott balansert og småkompleks tørr champagne som tåler 5-6 år

Smakt 15. november 2023

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

André Clouet

Importør

Symposium Wines AS

Land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

Øvrige

Produktklasse

Champagne extra brut

Råstoffer

Pinot Noir 100%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

7.4 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. God duft av grønt og litt rødt eple og salttoner, pen fedme fra bunnfallsmodningen, god kompleksitet, svake oksidative toner

Smak

Stort og bløtt anslag med flott syre, godt bitt, følger duften veldig godt opp, fin tørrhet utover med lett kompleksitet

Bruksområde

Fingermat, østers, terrine

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

11. november 2022

En lekker saltpreget, fyldig og helt tørr champagne som tåler 5-6 år.

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God syrlighet og saltpreg, fine lagringstoner, god dybde, klare toner av grønt eple.

Smak: Fyldig med flott eplefruktighet, fin syre, godt bitt, god tørrhet og lengde med fine salttoner pakket inn i lett fruktsødme, svakt eksotisk preg og god tørrhet.

Bruksområde: Østers, skalldyr med saus.
20. juli 2022

En syrefrisk champagne i en klassisk knusktørr stil som tåler 5-6 år.

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Godt preg av modent grønt eple, fine mineral og kjekstoner.

Smak: Stort godt skum med bittesmå bobler, god syrlighet, flott tørrhet, lang og frisk.

Bruksområde: Fingermat, frityrstekt mat.
20. november 2021

En flott pinot brut nature som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.

90 POENG

Farge og duft: Strågul. Elegant og deilig sødmefylt eplefrukt, fine lagringstoner, lette blomstertoner, mineraler.

Smak: Stor og god fruktig start med fine skalltoner, godt bitt, god pinotfrukt, lang ettersmak.

Bruksområde: Lyst kjøtt, skalldyr.
14. januar 2019

En flott pinot-champagne som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

90 POENG

Farge og duft: Gullgrønn. Åpen og elegant med fint preg av modne frukter, fine mineraltoner, godt lagringspreg.

Smak: Fyldig og konsentrert med flott fasthet, godt skum, lang syrlig ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
14. Mai 2018

En kompleks champagne som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Kompleks med pent toastpreg, snev av sjømineraler, fin dybde, god fruktsødme, nesten tørket frukt, modne røde epler.

Smak: Stor munnfølelse, følger duften, lett fruktsødme, godt med stoff, tørr syrlig og lang ettersmak.

Bruksområde: Foie gras, terrine, spekeskinke, lyst kjøtt med kremet saus.
20. desember 2015

En strålende champagne som tåler 8. Meget godt kjøp.

89 POENG

Farge og duft: Varmgul. Godt preg av modne røde og gule epler, tydelig lagringspreg, mye blomster, mye jordsmonn.

Smak: Fyldig og fast med strålende syre, fint skum, tørr og frisk, sitter veldig godt og lenge med masse lagringspreg og oksidert eple.

Bruksområde: Foie gras, andeconfit, kalkun med fyldig tilbehør.
13. desember 2010

En frisk og god champagne som vil utvikle seg videre i minst fire-fem år. Godt kjøp 87 p

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Fin åpen duft med mye røde modne epler og litt toast.

Smak: Friskt anslag, følger duften, veldig god syre, litt stort skum, tørker veldig godt opp mot en frisk og fast avslutning.

Bruksområde: Fingermat med litt fedme, spekemat, hvitløkssnegler.

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Gullgrønn. Fin elegant duft med søte frukttoner, fint eplepreg, noe toast.

Smak: Fruktig anslag, god mousse, veldig frisk og god med fin tørrhet utover, fint lagret preg, sitter godt og lenge. (UÅ)

Bruksområde: Fingermat, lyst kjøtt, hvitløkssnegler.

Vurdering: En veldig frisk og elegant champagne som vil utvikle seg videre i minst fire år til. Meget godt kjøp. (UÅ) (24.04.08)

Tidligere test (4+) (88p):

Farge og duft: Lys ung gul. Frisk delikat duft.

Smak: Fast frisk og ungdommelig smak med en del bobler, men likevel behagelige, svakt innslag av røde bær i finishen. (UÅ)

Bruksområde: Forretter med spekemat eller lyst kjøtt.

Vurdering: En god og tørr champagne som vil utvikle seg videre i minst fire år til. Meget godt kjøp. (UÅ) (25.10.07)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 426.90

Mat som passer

Blinis russiske lapper/pannekaker

4

40 minutter
Lun rakefisk på potet- og auberginekompott

5

45 minutter

Rakefisk kan tilberedes på mange måter. Her har du en oppskrift med lun rakefisk på potet- og auberginekompott.
Santa Kristina spekeskinke med fiken- og hasselnøttkompott

5

20 minutter

Det er lite som har fått så mye juling av matglade nordmenn som norsk spekeskinke. Med den Santa Kristina-skinken burde dette være et tilbakelagt kapittel.
Østers med vinterrabarbra og lodderogn

5

10 minutter

Få ting er så sensuelt og deilig som østers. Denne ekstra luksuriøse oppskriften kombiner østersens delikate smak av friskt hav og mineraler med sødmefylt vinterrabarbra og frisk salt lodderogn. Dette er pur nytelse.

Forsiden akkurat nå

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken