6. juni i Oslo - Opplev Deinhard på Ekebergrestauranten

Allerede den 6. juni er det duket for en herlig middag der Deinhards vinmaker Mattias Walter geleider oss gjennom produsentens flotte viner.
Redaksjonen
23 Mai 2005 - 12:58

Menyen til denne "Winemakers Dinner" er ennå ikke helt spikret, men vi tør så langt røpe at kveldens fire-retter vil stå høyt i gastronomiens tegn.

Vi må gå helt tilbake til 1. mai 1794 for å få med oss hele Deinhards historie. Denne dagen åpnet nemlig Johann Friedrich Deinhard sin vinhandel i Koblenz. Fra den dagen og frem til nå har sterk vilje og en urokkelig tro på egne produkter preget huset, og har således ført bedriften frem til å i dag være blant Tysklands ledende og prestisjefylte produsenter.

Helt fra selskapets begynnelse har Deinhard drevet med markedsføring av sine viner. Fra 1811 har huset utgitt årlige høstrapporter som fortalte om husets generelle utvikling, kvalitet og kvantitet på de forskjellige årgangene. Fra 1843 har Deinhard kunnet presentere sin egen musserende vin, en produksjon som på denne tiden var mer eller mindre ukjent i Tyskland. Den eldste bevarte flasken av musserende i Deinhards eie er fra 1879. Produksjonsmetoden for musserende vin utviklet seg utover 1800-tallet, og i 1892 la Deinhard om til den franske champagnemetoden.

I 1910 presenteres for første gang "Deinhard Lila" - en høykvalitets musserende vin med en tørr note. På 60-tallet er denne vinen Deinhards flaggskip da musserende vin ikke lenger regnes for å være et produkt kun for eliten men et produkt for alle samfunnslag.

I 1998 fusjonerte huset med Henkell & Söhnlein, som med sitt internasjonale renommé og sine kontakter presenterer Deinhards viner for et langt bredere publikum.

Vinene vi får servert til menyen denne kvelden er:
Deinhard Beerenauslese (37,5cl)
(ikke i salg i Norge - anslått pris er kr. 108,-)
Deinhard Pinot Blanc 2003
(ikke i salg i Norge - anslått pris er kr. 106,-)

MENY
Deinhard Winemakers Dinner
Ekebergrestauranten
6. juni 2005
*
Aperitiff
Deinhardt Lila Riesling, Brut
*
Ristede kamskjell på gulrot- og aprikos puré,
søt chili glaze og tat zoi
Deinhard Riesling Classic 2004
Deinhard Green Label Riesling 2004
**
Blåskjell nagé med ristet hellefisk og shitake
Deinhard Pinot Blanc 2003
Deinhard Pinot Gris 2003
***
Pannestekt breiflabb, utestekte orrechiette,
sauterte rotgrønnsaker og spinatsaus
Schloss Johannisberg Riesling Rotlack 2001
****
Krydderbakt "tarte tatin" med crumble og vaniljeis
Deinhard Beerenauslese
*****
Kaffe
*

Arrangementet er nå avholdt

Tid: 6. juni 2005 kl. 19.00 (til ca. 23.00)
Pris: kroner 895 inkl. mva
Sted: Ekebergrestauranten, Kongsveien 15, 0193 Oslo.

Ring Apéritif på 930 69 873 dersom du ikke finner frem.

Påmeldingen er bindende.
Dersom du melder deg på seminaret, men unnlater å møte opp, forbeholder vi oss retten til å etterfakturere seminaravgiften.
 
Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 060605. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 03.06.05 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene
+
Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I Halland kommer kokkene hjem til middag
+

I Halland kommer kokkene hjem til middag

Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme
+
Ukens vin

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Den er saftig og leskende med moderat alkohol og et bredt bruksområde. På 60+ pol.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene
Guide

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips om blåskjell samt selvsagt drikkeforslag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene
+
Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I Halland kommer kokkene hjem til middag
+

I Halland kommer kokkene hjem til middag

Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak
+
Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass
+
Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen
Dagens rett

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme
+
Ukens vin

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

Den er saftig og leskende med moderat alkohol og et bredt bruksområde. På 60+ pol.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her