Michael Jackson, forfatteren av mange kjente whisky-bøker, beskriver Highland Park som "the greatest all-rounder in the world of malt whisky". Highland Park er også et sentralt element i "The Famous Grouse" whisky, rypejegerens beste venn, som har vært Skottlands ledende whisky siden 1980.
Rett utenfor byen Kirkwall på Orkney-øyene, nord for det skotske fastlandet, er hvor du finner Highland Park Distillery. Beliggenheten gjør destilleriet til verdens nordligste. Highland Park ble grunnlagt i 1798 på nettopp de øyene som visstnok skulle ha tilhørt en kjent whiskysmugler. Smugleren Magnus Eunson hadde en sterk posisjon innenfor kirken og kunne derfor uforstyrret holde på med sin bibeskjeftigelse. For hvem ville vel finne på å lete etter den forbudte varen under prekestolen?Highland Park er en "Island" whisky som kombinerer alle elementer til en klassisk maltwhisky: røyk, malt, myk, rund, kraftige aromaer, lang ettersmak. 
Dette skyldes torven som brukes som brensel ved tørking av kornet. Nettopp denne torven har i flere århundrer absorbert salte bølger, og setter et lyngaktig preg på whiskyen. Whiskyen lagres på eikefat i minst 12 år. Litt etter litt modnes whiskyen, den fyrige smaken mildnes og whiskyen oppnår en usedvanlig bløt karakter. En varsom og tidkrevende prosess som garanterer at denne whiskyen blir perfekt.
Dette skyldes torven som brukes som brensel ved tørking av kornet. Nettopp denne torven har i flere århundrer absorbert salte bølger, og setter et lyngaktig preg på whiskyen. Whiskyen lagres på eikefat i minst 12 år. Litt etter litt modnes whiskyen, den fyrige smaken mildnes og whiskyen oppnår en usedvanlig bløt karakter. En varsom og tidkrevende prosess som garanterer at denne whiskyen blir perfekt.Seminaret er nå avholdt
Følgende whiskyer skal smakes fra Highland Parks produksjon:
w "New made spirit" fra Highland Park destilleri
w Highland Park Single Malt 12 Years Old (127)
w Highland Park 18 Y.O. (33398)
w Highland Park 25 Y.O. (33400)
w Highland Park Capella
(kun til salgs på destilleriet, £39,95)
w Highland Park single cask 1984
(ikke i salg i Norge. Pris er ca kr. 1.000.-)
Smakingen er nå avholdt
Tid: 7. mars 2005 kl. 19.00
Pris: kroner 395 inkl. mva
Sted: Gamle Logen,
Grev Wedels plass 2, 0151 Oslo.
Ring Apéritif på 930 69 873 dersom du ikke finner frem.
Påmeldingen er bindende. Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 070305. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 02.03.05 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.
Motta e-post om nye kurs hos Apéritif
Dersom du er interessert i å motta e-post når nye kurs legges ut på våre nettsider kan du fylle ut dette påmeldingsskjemaet:
Ja, jeg vil ha melding om nye kurs pr. e-post | ||||||
|
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")