Nolo-trenden - altså drinker uten eller med lavere alkohol - har eksistert bak bardisken noen år allerede, og en profilert bartender som Anne Maurseth har derfor lang erfaring med å lage lettere utgaver av sågar de store drinkklassikerne. Først fra Pigalle, så Andre til Høyre og nå fra The Conservatory  - barsatsingen hun gjør sammen med Eben Holmboe Bang.

Nolo og klassikere er et tema hun tar med i sin nye og første drinkbok - som rett og slett heter Drinkboka. Valget falt på Clover Club som er en veldig fruktig gindrink og som i svakere og svakest utgave er virkelig fristende og leskende. 

Her kan du lese mer om Clover Club

Her finner du alle våre oppskrifter på Clover Club

For å sikre karakteren i den svakeste drinkene, har Anne brukt ekstra gode erstatninger som Ginish - altså en ginerstatning som ved hjelp av einebær, korianderfrø og andre urter sikrer bitterhet og ginkarakteren. Men også Martini Floreale som er en utrolig god alkoholfri vermut.

De færreste vil derfor merke fraværet av alkohol, bortsett fra at du vil føle deg bedre dagen derpå. Det kan være verd å tenke på. 

Anne Maurseth står bak også denne alkoholsvake forfriskende sommerdrinken

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev