Formatet er deilig stort, med fotos som okkuperer det helt ut. Rettene er spennende og annerledes hvor en rekke nye ingredienser og kombinasjoner av slike tas i bruk. Smaksrike fiskeretter dominerer boken, men også de kjøttbaserte innebærer nytenkning. Stavangerrestauranten NBs kjøkkensjef Stig Juelsen er hovedmann bak innholdet i kokeboken, men han har også invitert sine kokkevenner i Frokostklubben til å bidra, samt den lokale fiskehandleren. Boken er utgitt av Hans Petter Uleberg på eget forlag med støtte av Arne Joachimsen som eier NB Sørensen. Selges gjennom bokhandel til kr 398 ISBN 829947840-5. 08.11.98