Nå som den pakistanske mangoen er i sesong, kan dette blir et virkelig høydepunkt.Den er så aromatisk at den kommer til å ta all oppmerksomheten, men det er nok av smaker i de øvrige ingrediensene til å stå imot.
Hvis du ikke er så glad i så mye brød som en sandwich som dette innebærer, kan du servere brød ved siden av. Eller erstatte ciabattabrødet med en eller to ristete skiver daggammelt brød.
Lyst på en annen sandwich så se her
Bland sammen ingrediensene til fruktsalsaen. Rens mangoen, og del kjøttet opp i biter. Mos den til en saus sammen med sitronsaft i en stavmixer.
Varm chiabattaen, og del den i to. Krydre og stek biffene til de er medium stekt.
Anrett sandwichen i brødet med salat, fruktsalsa og biff som er skråskjært i skiver.
Legg på mangosaus. Pynt med korianderkvister.
Mangosausen:
Rens mangoen, og del kjøttet opp i biter. Mos den til en saus sammen med sitronsaft i en stavmixer.
Fruktsalsaen:
Bland sammen ingrediensene til fruktsalsaen.
