Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Loire /
Sancerre

Dom. Vacheron Sancerre

Name: Dom. Vacheron Sancerre
SKU: 9211001
Price: 409.900000 NOK

90 POENG

Varenummer: 9211001

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 409.90 kr

90 POENG

En lekker og konsentrert syrefrisk sancerre som tåler 6-7 år

2023-årgang Smakt 07. mars 2024

Produsent

Dom. Vacheron

Importør

Fondberg AS

Land

Frankrike

Område

Loire

Underområde

Sancerre

Årgang

2024

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Sauvignon Blanc 100%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.3 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Gode steinmineraltoner, god konsentrasjon

Smak

Stor og fyldig konsentrert smak med gode salttoner, god syrlighet, flott lengde

Bruksområde

Gode retter med sjømat

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

05. Mai 2023

En lekker sancerre som tåler 4-5 år (2022)

90 POENG

Farge og duft: Lys gulgrønn. Delikat og lys duft

Smak: Stor og myk fyldig smak med delikat frukt, fin syre fine druetoner, god tørrhet og lett mineralpreg i finishen

Bruksområde: Sjømat
20. Mai 2022

En konsentrert rosevin med flott dybde som viser sin pinotkarakter veldig godt og som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2021)

90 POENG

Farge og duft: Varmrosa. Elegant med fin sødme i den røde frukten som har god modning, fine blomstertoner.

Smak: Stor og fyldig smak med flotte salttoner, snev av appelsin og grapefrukt, gode bittertoner, velbalansert med god syrefriskhet hele veien, lang ettersmak med god vekt.

Bruksområde: Kalvecarpaccio, biffsmørbrød, svin, kylling.
20. Mai 2022

En fyldig og kjøttfull sancerre som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp (2020)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og floral med lett sødme, god karakter.

Smak: Stor og myk kjøttfull frukt med fin syre, god tørrhet lang.

Bruksområde: Sjømat, vegetar.
20. Mai 2022

En fyldig og kjøttfull sancerre som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp (2020)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og floral med lett sødme, god karakter.

Smak: Stor og myk kjøttfull frukt med fin syre, god tørrhet lang.

Bruksområde: Sjømat, vegetar.
21. Mai 2021

En flott og fyldig sancerre som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2019)

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Elegant mineralsk duft med syrlig frukt litt grapefrukt, blomster.

Smak: Stor og fyldig smak med god frukt fin syre, fine bittertoner, sitter lenge og godt med fine mineral- og urtetoner.

Bruksområde: Sjømat, vegetar.
21. Mai 2021

En flott og fyldig sancerre som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2019)

89 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Elegant mineralsk duft med syrlig frukt litt grapefrukt, blomster.

Smak: Stor og fyldig smak med god frukt fin syre, fine bittertoner, sitter lenge og godt med fine mineral- og urtetoner.

Bruksområde: Sjømat, vegetar.
02. mars 2019

En deilig sancerre som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2018)

89 POENG

Farge og duft: Grønngul. Elegant med fint preg av kalk, røyk, syrlig frukt.

Smak: Fyldig med god munnfølelse, leskende og deilig frukt, elegant helt ut, sitter lenge med salt i finishen.

Bruksområde: Asparges med hollandaise.
15. mars 2018

En flott sancerre som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Blomsterpreget mineralsk duft med fint sødmefylt og fruktig preg.

Smak: God og fruktig karakter, god syre, godt med stoff, fruktig avslutning.

Bruksområde: Asparges, hvit fisk med smørsaus.
31. Mai 2017

En lekker vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Blomsterpreget elegant og delikat med fint mineralpreg.

Smak: Fyldig og fruktig med lekker syrlighet, frisk og god med fint skallpreg, crunchy frukt, sitter godt og lenge.

Bruksområde: Salater, sjømat, asparges.
30. april 2015

En frisk og slank sancerrre, ung og fersk, med en del grønt tåler 5. Godt kjøp. (2014)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Frisk og god med grønne toner, mineraler, kalk.

Smak: Fyldig med god fasthet, litt grønnpreg, bra munnfølelse, fast finish.

Bruksområde: Asparges.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 409.90

Mat som passer

Aspargessuppe

4

30 minutter

Å lage deilig aspargessuppe er ingen heksekunst. Den er ferdig på 30 minutter. Du kan bruke den som forrett eller som en deilig suppemiddag.
Ovnsbakt kveite med risotto, tomater og ristede skorsonerrøtter

5

50 minutter

Denne retten kan du by hvem som helst på. Ovnsbakt kveite med risotto, tomater og ristede skorsonerrøtter blir en slager. Følg oppskriften og du er garanter sukess.
Torsk i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

5

40 minutter

Dette kan bli en skikkelig klassikker, og vil skåre høyt rundt middagsbordet. Her oppskriften på Torsk i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise.
Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

4

40 minutter

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør er en klassiker som aldri går av moten. Her er oppskriften med hvordan du lager tilbehøret selv.
Purre med enkel hollandaise

5

30 minutter

Frisk purre koker vi forsiktig og serverer dem rykende varme med en enkel hollandaisesaus som forrett. Her har du oppskriften på begge deler.
Grillet steinbit med mandel- og aspargesterte, kjørvelsmørsaus

4

1 time

Steinbit egner seg ypperlig på grillen. I denne oppskriften legger vi litt ekstra til og løfter smaken av retten ytterligere.
Skalldyrfat fra Skipperstuen

5

30 minutter

Nå skal du samle venner rundt et velfylt skalldyrsfat. Garantert et høydepunkt. Dessuten er det en så utrolig enkel måte å lage fest på.
Dobbeldekker med kveite

5

30 minutter

Lag en sandwich med saftig kveite og kjøttfulle reker. Du trenger ikke mer til middag. Her er oppskriften.
Nypoteter med gjæret selleri og solbærblader

4

3 timer

Denne oppskriften med nypoteter, solbærblader og gjæret selleri er komponert av en av Norges mest kjente kokker, nemlig Even Ramsvik. Retten tar litt tid å lage, men du verden for et resultat.
Slik lager du kveite til jul

4

45 minutter

Kveite er en fet fisk, men trives godt med smørbaserte sauser. Denne smørsausen er ikke av de aller feteste, men trenger både smøret og fløten for å møte kryddersmakene.