Dette er kurset for deg som ikke bare vil bli mer kreativ på dessertfronten, men også vil lære deg å få perfekte resultater. I løpet av kvelden vil du få lage mousser, kremer, makroner, glasurer, kokosboller, krydret iskremparfait, marshmallows og profiteroles (vannbakkels), og etter fem timer vil du sitte igjen med gode grunnoppskrifter innen baking og desserter. Dermed har du et godt utgangspunkt til selv å videreutvikle konditorkunstene dine og diske opp de lekreste søtsaker.

Gjennom kurset vil du få innsyn i flere av konditorenes hemmeligheter og teknikker som vil være svært gode å ha med seg videre. Det finnes nemlig mange fallgruver når det kommer til denne typen kokkelering, og små nyanser kan ha store konsekvenser som man helst vil unngå.

Enten du er på søken etter grunnkunnskap og inspirasjon eller om du er profesjonell kokk som vil utvide dessertrepetoaret ditt, vil dette kurset være for deg. På slutten av kvelden vil du ha et godt grunnlag for å lage utallige kaker og desserter, og naturligvis også ha fått i deg en god dose søtt.

Apéritif samarbeider med Matkurs.no om dette spennende kurset. Gjengen bak Matkurs.no har lært nordmenn å lage mat i over tjue år og er blant de beste i sitt fag. Her får du god demonstrasjon i riktig teknikk, før du selv får kaste deg ut i det. Kursene foregår i deres egne godt egnede lokaler, med topp moderne utstyr.