Borgan vil forsvare tittelen

Thomas Johansen Borgan er klar for en ny NM-finale i kokkekunst. Her er konkurrentene.

24 Juni 2013 - 16:25

NM i kokkekunst går av stabelen i Ålesund 21. og 22. august. Blant årets finalister er forrige NM-vinner, Thomas Johansen Borgan.

Borgan fulgte opp tittelen med å vinne Nordic Chef of the Year. Årets norgesmester skal representere Norge i nordisk mesterskap neste år, melder nkl.no.

LES OGSÅ: Norsk seier i Nordic Chef

Årets NM arrangeres av Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) i samarbeid med KM Møre og Romsdal. Conny Andersson blir hoveddommer.

Her er det ti mann og to kvinner sterke finaleheatet:

- Andre H. Slettevoll, Statoil Vassbotn

- Carina Loftheim Merieau, To rom og Kjøkken, Trondheim

- Fredrik Log, Renaa Restauranter, Stavanger

- Harald Nesse, Bama Storkjøkken Vestfold

- Håvard Klempe, Søstrene Karlsen, Trondheim

- Marius Dragsten Kjelsrud, Bagatelle, Oslo

- Ole A. Larsen Fjeldså, Strand Restaurant, Stabekk

- Reneé B. Fagerhøi, Kalas & Canasta, Trondheim

- Rune Ørsjødal, Øyna, Inderøy

- Sebastian Srisuk Engh, Vertshuset Curtisen, Halden

- Øyvind Bøe Dalelv, Statholdergaarden, Oslo

- Thomas Johansen Borgan, Rica Bakklandet Hotel, Trondheim (tittelforsvarer)

LES OGSÅ: Her er NM-menyen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken