Borgan vil forsvare tittelen

Thomas Johansen Borgan er klar for en ny NM-finale i kokkekunst. Her er konkurrentene.

24 Juni 2013 - 16:25

NM i kokkekunst går av stabelen i Ålesund 21. og 22. august. Blant årets finalister er forrige NM-vinner, Thomas Johansen Borgan.

Borgan fulgte opp tittelen med å vinne Nordic Chef of the Year. Årets norgesmester skal representere Norge i nordisk mesterskap neste år, melder nkl.no.

LES OGSÅ: Norsk seier i Nordic Chef

Årets NM arrangeres av Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) i samarbeid med KM Møre og Romsdal. Conny Andersson blir hoveddommer.

Her er det ti mann og to kvinner sterke finaleheatet:

- Andre H. Slettevoll, Statoil Vassbotn

- Carina Loftheim Merieau, To rom og Kjøkken, Trondheim

- Fredrik Log, Renaa Restauranter, Stavanger

- Harald Nesse, Bama Storkjøkken Vestfold

- Håvard Klempe, Søstrene Karlsen, Trondheim

- Marius Dragsten Kjelsrud, Bagatelle, Oslo

- Ole A. Larsen Fjeldså, Strand Restaurant, Stabekk

- Reneé B. Fagerhøi, Kalas & Canasta, Trondheim

- Rune Ørsjødal, Øyna, Inderøy

- Sebastian Srisuk Engh, Vertshuset Curtisen, Halden

- Øyvind Bøe Dalelv, Statholdergaarden, Oslo

- Thomas Johansen Borgan, Rica Bakklandet Hotel, Trondheim (tittelforsvarer)

LES OGSÅ: Her er NM-menyen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken