Derfor skal han representere Norge i Global Sushi Challenge, en konkurranse som har verdensfinale i Tokyo i november.
I den globale finalen i Tokyo i november vil den norske finalisten konkurrere med 13 andre finalister fra hele verden. Dette er den første globale sushikonkurransen gjennomført noensinne, og etter årets store interesse for arrangementet verden over ser ut til at det blir en årlig tradisjon.
Vet du at vi har en egen sakesommelier i Norge
I Norges-finalen gikk andre- og tredjeplassen til brødrene Vladimir Pak ved Sabi Sushi i Stavanger, og Sergey Pak ved Nama i Bergen.
Den verdensberømte sushikokken Kazato San som var med i juryen, var imponert over nivået i den norske delfinalen.
- På en skala fra 1-5, gir jeg nivået i den norske delfialen en 5-er. Her var det også to deltakere som benyttet hvalkjøtt. Slikt imponerer meg, sier den japanske sushimesteren.
