Dagens rett

Breiflabb med stekt kål og senneps-crème fraîche

Disk opp med en skikkelig delikatesse og server denne lekre breiflabbretten til middag i dag.

De siste årene har en rekke fisketyper som tidligere ble sett på som ufisk, kommet til heder og verdighet.
 
Breiflabben er ikke noe unntak med det faste kjøttet som minner om hummer på smak.
 
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Breiflabb med stekt kål og senneps-crème fraîche

Fremgangsmåte

Skjær breiflabben i 4 jevnstore stykker, dryss dem med salt og pepper og brun dem raskt over middels høy varme på begge sider i litt nøytral olje.

Skru ned varmen, tilsett en skje smør og stek fisken ferdig ca. 2 min på hver side.

Brun kålen i olje og smør, smak til med salt og pepper.

Kok gulrøttene i ganske lite vann med en skje smør i ca. 2 min, rør inn finhakket gressløk ved servering.

Smak crème fraîche til med sennep og salt.

Legg opp fisken på en seng av stekt kål, legg på gulrøttene og sett topper av crème fraîche rundt.

Flere deilige oppskrifter på breiflabb

Tips: Du kan også bruke vanlig hodekål til denne retten, den har bare litt tykkere blader og er ikke like søt på smak.

Mør og saftig breiflabb får du bare hvis du ikke steker den for lenge og ved for høy temperatur.

Sendt inn av

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP

Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Til toppen