Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Brennhett NM i grilling

Lørdag er det duket for et mesterskap det lukter svidd av i det 26 lag møtes til NM i grilling.
Redaksjonen
20 August 2009 - 19:45

Alle grillentusiaster samles i Birkelunden i Oslo kommende helg til årets store høydepunkt for de grillofile - NM i grilling.
 
Grillgale nordmenn
Selv om vi ikke er like bortskjemt med stabilt grillvær gjennom hele året her til lands, er nordmenn flinke til å fyre opp grillen når anledningen byr seg.
 
De siste årene har de grillomane hatt muligheten til å boltre seg i all slags utstyr og forskjellige grilltyper.
 
I de mange hjem kan du fortsatt finne den gode, gamle kulegrillen, men nye trender har også satt inn.
 
Kullgriller er nok fortsatt forbeholdt folk med egnet sted å ha grillen på, men i dag kan du finne et vell av såvel gassgriller som elektriske griller i alle størrelser som har åpnet for grilling på hittil uante plasser.
 
Utstyret i orden
De 26 lagene som møtes til dyst lørdag den 22. august må selv stille med eget utstyr, så hvem vet, kanskje noen av lagene stiller med spesialbygde, amerikanske smokere på over ett tonn?
 
Det er femte gang Opplysningskontoret for kjøtt arrangerer NM i grilling, men første gang konkurransen arrangeres på sensommeren.
 
- Nå har lagene fått anledning til å bruke hele sommeren til å finpusse teknikkene og oppskriftene sine for den store konkurransen, sier Oda Christensen i Opplysningskontoret for kjøtt til Apéritif.
 
- Vi har veldig mange gode lag som stiller i år, men i og med at det skal konkurreres i seks disipliner blir det veldig spennende å se hvilket lag som stikker av med sammenlagtseieren.
 
Smakfull lørdag
Det blir en lang grilldag for deltakerene i Birkelunden, for de første innleveringene skjer allerde klokken 11.00, mens premieutdelingene begynner klokken 17.00.
 
Følgende kategorier skal det konkurreres i:
 
• Beste burger
• Grilltallerken, hvor hovedingrediensen er lammecarrê
• Utfordringen, ett stykke kjøtt og to typer grønnsaker
• Storfe mørbrad
• Spareribs (Baby back Ribs)
• Beste hjemmelagde grillsaus/marinade, som leveres sammen med spareribs
• Triveligste og ryddigste lag, bedømming av grill-lagets stand og arbeid
 
Alle bidragene blir bedømt av både en fagjury og en folkejury, og det vil bli muligheter for smaksprøver for tilskuerene.
 
Hva: NM i grilling 2009
Når: Lørdag 22. august 2009 kl 11.00 - 18.00
Hvor: Birkelunden, Oslo
Foto: Lars O'Meier

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Varm opp til grillsesongen med kylling satay
+
Klubbkokken serverer
Kylling satay med peanøttsaus og agurksalat

Varm opp til grillsesongen med kylling satay

Enten du går for kullgrill, gassgrill, engangsgrill eller grillpanne er disse sprøstekte kyllingspiddene i fyldig peanøttsaus en sikker vinner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull
Ukens kake
Sitronostekake med mangocurd og pistasjebunn

Gult er fortsatt kult og sammen med grønt vårens farge - her får du alt i en og samme munnfull

Søtt, syrlig og kaldt i skjønn forening med seig nøttebunn. Det blir vanskelig å holde fingrene unna.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her