Dagens rett

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Brokkoligrateng med svinekjøtt er en ny mandagsfavoritt

Gratinering gir mye ekstra smak til en rett. Det gjør supersunn broccoli også.

Aase E. Jacobsen

05 September 2022 - 00:05

Nå er brokkolien på sitt aller beste - fast og sprø og klar for å brukes i mange oppskrifter. Sammen med kjøttdeig av svin blir det en super hverdagsrett som alle kommer til å nikke anerkjennende til. Grateng gir både et saftig og smaksrikt resultat. Enkelt er det også. Maten passer seg selv i ovnen mens du gjør noe annet - hva mer kan du be om på en mandag.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeigen i en stekepanne med smør/margarin/olje. Smak til med salt og pepper.
Ha brokkoli i kokende vann i 1 minutt. Skyll i kaldt vann. La dryppe av og fordel utover i en ildfast form.
Ha over den ferdigstekte kjøttdeigen.
Lag hvitsaus: Ha smør eller margarin i pannen du stekte kjøttdeigen. Smelt og rør inn hvetemel raskt. Jevn med melk under stadig omrøring for å unngå klumper. Smak til med paprikapulver, salt og pepper og la småkoke i noen minutter.
Ta pannen fra platen og visp inn egg.
Hell sausen over brokkoli og kjøttdeig i den ildfaste formen.
Dryss over revet ost.
Stek formen på 200 grader i ca. 15 minutter til osten er smeltet og gyllen.
Serveres med brød og en frisk salat ved siden av.

Tips:
Du kan bruke hvitsaus fra pose.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Flere gode oppskrifter på grateng

Mange oppskrifter med svinekjøtt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Craven Pinot Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 319.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lindheim Farmhouse Ale Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Orso Vino Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 119.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio Bombino Nero

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 150.00 kr Uten utvalg

85 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Guide

Oppskrifter med egg

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken

Guide

Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

I dag blir det en ekstra smaksrik vri på laksen

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med egg

Slik får du brukt opp alle eggene du har kjøpt inn

Egg står øverst på innkjøpslisten gjennom hele året. Har du overskudd, fortvil ikke, for her får du tips til gode måter å få omsetning på eggebeholdningen.

Les hele saken