Dagens rett

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Brokkoligrateng med svinekjøtt er en ny mandagsfavoritt

Gratinering gir mye ekstra smak til en rett. Det gjør supersunn broccoli også.

Aase E. Jacobsen

05 September 2022 - 00:05

Nå er brokkolien på sitt aller beste - fast og sprø og klar for å brukes i mange oppskrifter. Sammen med kjøttdeig av svin blir det en super hverdagsrett som alle kommer til å nikke anerkjennende til. Grateng gir både et saftig og smaksrikt resultat. Enkelt er det også. Maten passer seg selv i ovnen mens du gjør noe annet - hva mer kan du be om på en mandag.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Brokkoligrateng med kjøttdeig

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 200 grader.
Stek kjøttdeigen i en stekepanne med smør/margarin/olje. Smak til med salt og pepper.
Ha brokkoli i kokende vann i 1 minutt. Skyll i kaldt vann. La dryppe av og fordel utover i en ildfast form.
Ha over den ferdigstekte kjøttdeigen.
Lag hvitsaus: Ha smør eller margarin i pannen du stekte kjøttdeigen. Smelt og rør inn hvetemel raskt. Jevn med melk under stadig omrøring for å unngå klumper. Smak til med paprikapulver, salt og pepper og la småkoke i noen minutter.
Ta pannen fra platen og visp inn egg.
Hell sausen over brokkoli og kjøttdeig i den ildfaste formen.
Dryss over revet ost.
Stek formen på 200 grader i ca. 15 minutter til osten er smeltet og gyllen.
Serveres med brød og en frisk salat ved siden av.

Tips:
Du kan bruke hvitsaus fra pose.

Prøv noe annet spennende og fristende med brokkoli

Flere gode oppskrifter på grateng

Mange oppskrifter med svinekjøtt

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Craven Pinot Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lindheim Farmhouse Ale Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Orso Vino Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 119.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Conte Spagnoletti Zeuli Colombaio Bombino Nero

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 150.00 kr Uten utvalg

85 POENG
Grünerløkka Brygghus Løkka Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken

Ukens drink

Dette skal du servere på 17. maifrokosten: Autentisk Bellini ferdig i flaske og det til en svært gunstig pris

Denne lekre drinken heller du rett fra flasken som kommer fra Harry's Bar hvor Bellini i sin tid ble skapt. Den kommer med 5,5 prosent alkohol og som alkoholfri utgave og er som skapt for utendørs nytelse og frokost/brunch.

Les hele saken

Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin

I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.

Les hele saken

Tester

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken