Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
bartender
Bruker et ekstra godt glass vann som våpen mot fyll
Foto: (Stian Broch)

Bruker et ekstra godt glass vann som våpen mot fyll

Anne Maurseth og Jesper Høst – begge profilerte bartendere – fronter kampanjen som skal få folk på byen til å drikke litt mindre og ikke minst oppføre seg bedre.
Aase E. Jacobsen
04 Desember 2017 - 11:58

- Vi gjør det attraktivt å ta en pause, slik forklarer Anne Maurseth tanken bak The Saviour. Det er altså vann som er pimpet på samme måte som en drink. Det er rett og slett umulig å se forskjell. – Vi vet at for folk på byen er det viktig å få konsensus fra venner, og det tror vi slike vanndrinker vil bidra til, sier hun.

At det rett og slett blir kult å ta et glass vann. - Å gi et glass vann til en gjest gir bedre stemning ved at folk holder ut lenger. Vi tror dessuten det oppleves som god service, noe som igjen gjør at gjesten kommer tilbake, påpeker Anne Maurseth som håper initiativet skal gi økt trygghet for både gjester og ansatte i bransjen.

For vanndrinken The Saviour er mer enn som så. Den serveres nemlig på en brikke med følgende budskap:

«Velkommen til oss. Vi ønsker alle gjester og ansatte en fantastisk kveld. Sammen mot seksuell trakassering»

I første omgang er kampanjen rullet ut på utestedene Uhørt, Jaeger, Blå, Café Sør og Kulturhuset i Oslo.

Nulltoleranse bør settes på menyen

Initiativet er fra NHO, Virke, Fellesforbundet, Parat og Arbeidstilsynet som har ønsket mer oppmerksomhet på seksuell trakassering. En positiv sideeffekt er at det kan begrense alkoholinntaket, ifølge Anne Maurseth som mener timingen nå i julebordsesongen er perfekt. Hun åpner for øvrig selv baren Andre til høyre i midten av neste uke i det nye utelivskomplekset på Youngstorget.

Utestedene på Youngstorget samarbeider om flere utfordringer som narkotika og vold

Konseptet skal spres utover bransjen over hele landet og ikke minst året. Det er også kommet interesse fra Danmark og Sverige. – Vi tror det har et stort potensial, sier Anne Maurseth.

Hva med utesteder som er mest opptatt av å maksimere omsetningen? Hvordan skal dere overbevise dem?

- Vi mener at dette er et lønnsomt tiltak, ikke minst på sikt. Det koster nemlig ikke mer enn et par tiere å fylle en dispenser med isbiter, vann, sitron og litt agurk. På plussiden gir det bedre kontroll mot overskjenking og ikke minst bedre lønnsomhet på sikt, slår Anne Maurseth fast.   

Hun berømmer dessuten den åpne holdningen og fraværet av pekefingermentalitet fra initiativtakerne: – Dette er en positiv vinkling som skal gi inspirasjon til kolleger, og jeg håper mange støtter opp om det.

Her kan du se alle forslagene til hvor lekkert et glass vann kan være

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
17. mai
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne champagnen er faktisk utrolig billig
Godbiter i pollisten

Denne champagnen er faktisk utrolig billig

Den kom inn i hyllene til 120 polutsalg fra mai, og da som en enda mer vellagret utgave enn tidligere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er de 15 beste boblene til under 200-lappen som du kan plukke med deg fra nærmeste pol
+
Test
15 bobleviner i basis mellom 114 og 190 kroner

Dette er de 15 beste boblene til under 200-lappen som du kan plukke med deg fra nærmeste pol

Det er fullt mulig å få tak i lekre bobler selv i budsjettklassen og selv om det er få dager igjen til den store dagen. Her er våre forslag mellom

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse dråpene bare ber om å bli drukket utendørs i godt selskap - og i skikkelig gode glass
+
Tester
Test av øl sider og mjød i BU og TU mai 2021

Disse dråpene bare ber om å bli drukket utendørs i godt selskap - og i skikkelig gode glass

Blant mainyhetene på Vinmonopolet er det også mye spennende øl, sider og fruktvin. Fruktig, syrlig og friskt, men også kompleksitet kjennetegner de beste.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her