Drikke
Brunello di Montalcino-kartet tegnes om

Brunello di Montalcino-kartet tegnes om

Det er et stadig sterkere ønske om å dele opp området for Brunello di Montalcino i underområder.
Aase E. Jacobsen
06 Mars 2014 - 01:01

Det er en gruppe mindre produsenter som mener dagens Brunello-kart gir et for ensartet bilde av det regionen er, melder decanter.com.

Et tjuetalls underområder

De ser et behov for å vise de stilmessige forskjellene i vinene fra de ulike sonene i regionen. De mener det finnes et tjuetalls ulike mikroterroir-er innen de 1200 hektarene for DOCG Brunello di Montalcino.

Dette er en av dem som lager kvalitet

Den eneste muligheten som eksisterer i dag er for produsenten å merke etiketten med Vigna som antyder hvilken vinmark vinen kommer fra.

Bra for turistene

Talsmann for gruppen, Roberto Terzuoli, som tidligere jobbet for Biondi-Santi, men nå driver sin egen 4,5 hektar vingård SassodiSole, sier:
– Vi opplever at våre kunder synes at Montalcinos underområder er like spennende som Burgunds grand cru-er.

Også turister vil få større utbytte av besøk i området om inndelingen gjøres mer detaljert. Montalcino er et ypperlig sted å rote seg bort slik det er i dag. Myndighetene har fjernet all merking av vingårder langs veien i hele Siena-provinsen på grunn av alle bilulykkene de skaper når besøkende setter ned farten for å finne fram.

Dette er et populært reisemål for nordmenn

– Disse besøkene er veldig viktige for Montalcinos mindre produsenter og et detaljert kart over vingårdene er i alle fall en start, for selv beboerne roter seg bort innimellom, forteller Terzuoli.

Blander for å utligne forskjellene

Ezio Rivella som har 24 år bak seg som vinmaker hos Banfi er ikke like positiv:
– Selv innenfor et underområde vil høyden over havet gjøre at brunelloene smaker forskjellig. Lavereliggende vinmarker gir viner med dypere farge enn de høyere opp som også blir mer aromatisk.

Dette er grunnen til at mange produsenter, og spesielt de store, blander viner fra ulike beliggenheter for å jevne ut forskjellene.

Vinmarkene i Montalcino ligger mellom 149 og 500 m.o.h. Og i varme 2009 er det nettopp de høyereliggende og nordøstvendte delene som har gitt de beste vinene.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om
+
Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om
+
Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris
+
Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her