Ny dronning i Montalcino

Donatella Cinelli Colombini og hennes kvinneteam leverer store brunelloer til fantasipriser.
Aase E. Jacobsen
30 November 2006 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Mens de beste brunelloene ligger på 350 og oppover, er Donatella Cinelli Colombinis to bidrag behagelig priset til tre hundre kroner. Og sammenlignet med de fleste rimelige brunelloer, som det er flust av, er disse brunelloene av en annen klasse.

Bare kvinner bak
Mens mange tradisjonelt lagete brunelloer er myke og varme i bærkarakteren men med en sterk ryggsøyle av syrer og tanniner, er Donatellas nytolkning mer konsentrert og stofflig med tydelig innslag av fat. Ikke veldig feminine i ordets nedlatende betydning.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Og det til tross for at det bare står kvinner bak (bortsett fra konsulenten som er mann). Noe som er helt unikt i det patriarkalske Italia.

Totalrenovering
Donatella er sjefen slik hun er vant med fra tidligere generasjoner. Det er nemlig det som har vært tradisjonen i denne familien som har holdt det gående i 400 år i Montalcino. Men det var først i 1998 at familiens ære som vinmakere ble dokumentert. Donatella tok farvel med familien og ville bygge opp et virkelig kvalitetsrenommé.

Hun renoverte to forfalne vingårder, en i nord, Fattoria del Colle, og Il Casato i selveste Montalcino. Begge hadde vært i slekta gjennom generasjoner men var relativt forfalne.

Deilig og innsmigrende
Hun plantet deler av de til sammen 19 hektar vinmarkene i Montalcino på ny. Hvilket innebær økning av tettheten fra den tradisjonelle på 2200 til 5500 og 6500 planter. De nye vinmarkene har imidlertid ikke manifestert seg i form av ferdige brunelloer ennå. Fremtiden vil derfor bringe enda høyere kvalitet for Donatellas brunelloer.

Det er imidlertid umulig å ikke bli imponert over hennes vanlige brunello i 2001-versjon. Den er hakket bedre enn både 2000-utgaven og 1998 i riservaversjon. Nær sagt selvsagt har hun full kontroll også over sin rosso også. Og fellesnevneren er klar: En usedvanlig deilig og innsmigrende kirsebærfrukt. Feminin i ordets rette forstand med andre ord.

Overdøver ikke
Enkelte vil nok kicke på bruken av barriques, som ble introdusert fra 2001-årgangen, og beskylde damen  for å flørte med internasjonale trender. Brunello har vært en av de siste bastioner for den tradisjonelle vinstilen.

Vinen ligger som kjent minimum to år i fat og to år (tre for riserva) i kjeller før den kan selges, og store velbrukte fat av slavonsk eik har alltid bidratt til den komplekse karakteren av lær og eksotisk trevirke. Men ved å bruke barriques av ulik alder, klarer ikke fatet å overdøve den konsentrerte frukten som er Donatellas viktigste bidrag til modernisering av denne klassiske vinen.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinene trykker du bare på lenkene ovenfor og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Dersom du allerede er abonnent på Ukens vin (før 06.09.06) vil du automatisk også motta godbiter i pollisten. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her