Budsjettvin

Det er ingen grunn til å la være å drikke rødvin selv om budsjettet er stramt. Ukens vin er et smaksrikt og rimelig alternativ som gjør nytten som vinfølge til mange krydrete høstretter. 201099.

Redaksjonen

21 September 1999 - 20:44

Cuvée Sélection 1998 fra Robert Vic er et funn for slunkne lommebøker. Kroner 78,80 (varenr. 31390, bestillingsutvalg) er en meget bra pris for denne smaksrike rødvinen fra Languedoc i Sør-Frankrike. I denne priskategorien finner vi stort sett viner som skal drikkes så unge som mulig.

Cuvée Sélection er i dag i yngste laget, aromaene sitter litt langt inne og bør luftes en halvtime eller så innen den nytes. Det kan du gjøres ved å helle den i en karaffel eller skjenke i glassene før du setter deg til bords. Den tåler derfor, og har godt av, å oppbevares et til to år i en kjølig kjeller. Årsaken er først og fremst en suverent god årgang i området som ga konsentrerte viner. Cuvée Sélection er et utmerket følge til krydrete kjøttretter, til grillmat eller til å nytes alene.

Jordsmonnet er skrint, av vulkansk type. Det gir god drenering for den begrensede mengde nedbør som kommer i løpet av vekstsesongen. Drueblandingen i ukens vin er klassisk for området; 40 prosent cinsault, 30 prosent grenache, 20 prosent syrah og 10 prosent merlot. Denne siste ingrediensen gjør at vinen må benytte betegnelsen Vin du Pays d''Oc som de andre vinene fra Robert Vic. Produsenten har spesialisert seg på å lage gode viner, både éndrue- og blandingsviner, for en rimelig penge. Derfra kommer derfor en rekke svært gode kjøp: Merlot 1998 kr 82,60 (31040); Cuvée Sélection Blanc 1998 kr 79,70 (31939) og Chardonnay 1998 kr 89,10 (32222), alle i bestillingsutvalget.

Les Preignes les Vieux som er navnet på den 160 hektar store vingården, er en liten perle i seg selv. Og verd et besøk for dem som tenker å legge sommerferien til de kanter. Middelhavet og dets strender ligger bare et steinkast fra vinmarkene. Borgen som er fra 13. århundre er vakkert restaurert. Og mulighetene for å smake vin, som ikke er i salg i Norge, er selvsagt til stede.

Og trenger du overnatting, er Bill & Bens minihotell et engelskspråklig og rimelig alternativ. Ben lager dessuten utmerket mat, mye bedre enn gjennomsnittet for områdets restauranter.

Tekst: Aase E. Jacobsen

Foto: Jan H. Amundsen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken