Ukens drink Bellini

(Bilde: Roberto Martellono)

By på en forførende god drink

Dette er så nær klassikeren bellini du kan komme. En perfekt drink å overraske din utvalgte med enten det er for å feire morsdagen eller valentinsdagen.

Det var bartender Guiseppe Cipriani på legendariske Harry's Bar i Venezia som laget denne geniale kombinasjonen første gangen. Det er ikke lett å gjenskape en slik drink 100 prosent. Årsaken er at hvit fersken er en sesongvare og at de definitivt ikke er få tak i som fersk midtvinters. Men vi er så heldige å ha tilgang på både fryst ferskenpure og god ferskenjuice som gjør at du kommer et godt stykke på vei. Sammen med bobler av høy kvalitet (ikke billigste prosecco), blir drinken minneverdig også utenfor Venezias grenser.

Du kan også prøve denne vrien på bellini

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev 

Bellini

Fremgangsmåte

Avkjøl et champagneglass. Hell i ferskensaft eller -juice. Fyll opp med champagne eller musserende vin. Rør forsiktig. Pynt med tynne skiver av fersken.

Tips:
I følge Guiseppe Cipriani, som skapte denne drinken på legendariske Harry's Bar i Venezia, er det bare fersk ferskensaft av såkalt hvit fersken som gir den riktige smaken. Men slike ferskener har veldig kort sesong, så da er alternativet ferskenjuice fra kartong eller ferskenpure som finnes i både fryst versjon og i juicekartong. 

Sendt inn av

Foto: Roberto Martellono

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i mine drinker

Gå til mine drinker »

Forsiden akkurat nå

Slik ble Barcelona et ølmekka

Når noe først får grep i Barcelona, så skjer det raskt. Øl er på kort tid blitt en av de hotteste trendene i verdensbyen. De nye bryggeriene innenfor bygrensene vender derfor blikket hjemover etter å ha gjort seg bemerket utenlands. Les hele saken

Herfra kommer det steinbra viner

Frankens gammelmodige flaskevalg til tross, er innholdet i de beste flaskene med silvaner og riesling noe av det fremste som produseres i Tyskland. Og de historiske “Steinweine” er fortsatt blant regionens beste. Les hele saken

Til toppen