DAGENS RETT: Steinbiff med løk

Dagens rett Steinbiff med løk

Det er ikke bare sei som trives sammen med løk

Her har steinbit fått en runde i panna og et tilbehør av karamellisert løk. Prøv denne smaksrike oppskriften.

Pannesteking fungerer for de fleste hvite fiskeslag som ikke er for finfibrete i kjøttet. Denne oppskriften kan derfor følges for både sei, torsk og breiflabb.

Se alle våre gode oppskrifter med steinbit 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Steinbiff med løk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

 
600 g
steinbitfilet
salt og pepper
olje eller klaret smør
Karamellisert løk:
2 stk
gul løk
3 ss
olje
3 ss
sitronsaft
2 ts
sukker
0.25 stk
sitron, revet skall
1 ss
kapers
1 ss
kaperslake
1 ss
smør
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Krydre steinbiten med salt og pepper.

Stek fileten i olje eller klaret smør ved medium varme til den er gylden. Etterstek eventuelt i ovn. Tilsett litt revet sitron og smøret før servering.

Karamellisert løk:
Stek løken forsiktig i olje til den faller sammen. Ha på sitronsaften og sukkeret fortsett å steke den ved rolig temperatur til den karamelliseres.

Tilsett kapers og kaperslake. Smak til med salt og pepper og litt ekstra sitron om ønskelig.

Server med stekte sjampinjonger, kokt ris eller poteter og salat.

Flere deilige oppskrifter med steinbit

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Løk Mat Oppskrifter Seibiff

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Biff tartar

Gamle helter lever evig

Noen matretter nekter å dø ut. På lik linje med musikkens store helter finner de ofte sin vei til mang et ungt kokkehjerte. Her lever de et langt og kjærlig liv, og opplever renessanse på renessanse. Deres nærvær foreviget på restaurantmenyer verden over. En av disse rettene er biff tartar Les hele saken

Til toppen