Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

26 Mars 2024 - 00:04

Har du ikke prøvd gulrøtter som suppeingrediens før, har du virkelig gått glipp av noe godt. Sødmen i gulrøttene trenger litt syre og blir enda bedre balansert om den også får følge av litt krydder.

I denne oppskriften er det sherry og ingefær som gjør jobben. En genial kombinasjon som du kommer til å høste lovord for. Om du ikke har sherry i huset, kan du bruke litt hvitvin, sitron eller også god eddik.

Få inspirasjon til andre gode supper her

Gulrotsuppe med ingefær og sei

Fremgangsmåte

Kok opp vann med salt, legg i fisken og la den trekke til den er så vidt gjennomkokt, ca 2-5 minutter avhengig av størrelse på bitene.
Ta opp fisken og sil kraften.
Rens og skjær gulrøttene i skiver.
Kok dem godt møre i fiskekraften sammen med ingefær.
Mos gulrøttene i kraften og kok den opp.
Rør sammen smør og mel og visp det i gulrotsuppen.
La den småkoke i minst 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.
Skjær fisken i pene terninger og varm dem i suppen.
Dryss grønt over og server godt brød ved siden av.

Tips: Her kan du godt bruke den fisken du liker best.

Se mange flere lekre fiskesupper her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Solkinn IPA

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 65.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Aga Sideri Humlepung

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dautel Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Ukens vin

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Beste langhe nebbiolo, like bra som barolo, til halve prisen

Når du ikke har råd til barolo eller ikke orker å vente til den blir drikkeklar, er dette et veldig godt alternativ – signert en av de beste.

Les hele saken

Tester

Den store akevittguiden

Med disse er du i akevitthimmelen - men det er 227 andre å velge blant

Her er oversikten over årets nye akevitter og de 230 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken