DAGENS RETT: Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god mandagsstemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Har du ikke prøvd gulrøtter som suppeingrediens før, har du virkelig gått glipp av noe godt. Sødmen i gulrøttene trenger litt syre og blir enda bedre balansert om den også får følge av litt krydder.

I denne oppskriften er det sherry og ingefær som gjør jobben. En genial kombinasjon som du kommer til å høste lovord for. Om du ikke har sherry i huset, kan du bruke litt hvitvin, sitron eller også god eddik.

Få inspirasjon til andre gode supper her

Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis

Gulrotsuppe med ingefær og sei

Fremgangsmåte

Kok opp vann med salt, legg i fisken og la den trekke til den er så vidt gjennomkokt, ca 8 minutter. Ta opp fisken og sil kraften.

Rens og skjær gulrøttene i skiver. Kok dem godt møre i fiskekraften sammen med ingefær. Mos gulrøttene i kraften og kok den opp.

Rør sammen smør og mel og visp det i gulrotsuppen. La den småkoke i ca. 5 minutter.

Smak til med salt og pepper. Skjær fisken i pene terninger og varm dem i suppen.

Dryss grønt over og server godt brød ved siden av.
 

Tips: Her kan du godt bruke den fisken du liker best.

Sendt inn av

Foto: Eva Brænd

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Kurs om franske viner i Oslo 14. februar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Les hele saken

Matkurs og middag med Trond Moi

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter. Les hele saken

Til toppen