De nye kokkelandslagene

De nye kokkelandslagene

Her er de nye kokkene i hvitt - og litt rødt og blått.
14 Mars 2013 - 15:54

De nye kokkelandslagene ble presentert på NKLs landsmøte i Haugesund sist helg. Mange av kokkene har valgt å ta en ny periode, og det er bare få endringer i lagoppsettet fra de lagene som deltok i OL i Erfurt høsten 2012.

Jostein Medhus blir ny manager for begge lagene og skal bidra til at lagene jobber tettere sammen, skriver nkl.no.

- Jeg er veldig fornøyd med laget. Det er et veldig komplett – en fin blanding av unge kokker, et par nye og mange som har vært med før, sier Medhus.

Tidligere manager for juniorlandslaget, Geir Magnus Svae, går over i en ny stilling som konsernkjøkkensjef hos Bølgen & Moi.

Karl Erik Pallesen, Espen Aunaas, Christopher W. Davidsen og Morten Sjøvik har gitt seg, det samme har konditor Annemari Erlbeck. Øyvind B. Dalelv tar steget fra junior- til seniorlandslaget, mens konditor Kaja Sofie Plessl Holli er nykommer.

Martin Sveian blir ny kaptein på juniorlandslaget etter Kim-Håvard Larsen.

LES OGSÅ: Nordiske landslag velger norsk porselen

Det nye kokkelandslaget:
Manager: Jostein Medhus.
Kokker: Adam S. Bjerck, Alexander Berg, Arnt Skjerve, Eirik Thomsen, Eline Gulbrandsen, Elise Liland, Halvar Ellingsen, Jan Robin Ektvedt, Miriam Østvik Jenssen, Morten Rathe, Øyvind B. Dalelv.
Konditor: Kaja Sofie Plessl Holli

Det nye juniorkokkelandslaget:
Manager: Jostein Medhus.
Kaptein: Martin Sveian.
Kokker: Christer Rødseth, Mads Ueland, Mario Prinz.
Konditor: Mary-Ann Skjeie
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare
Dagens rett

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Nå er skrei å få tak i overalt. Og med denne oppskriften på fiskesuppe med skrei og små grønnsaker, blir det fest på tallerkenen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også
Dagens rett

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også

Ingenting er som en rykende varm sodd til middag en kald vinterdag. Prøv denne oppskriften på trøndersodd fra Nord-Trøndelag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
+
Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse fiskepinnene er virkelig festmat
Dagens rett

Disse fiskepinnene er virkelig festmat

Fiskepinner vil aldri være skjellsord etter at du har prøvd denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare
Dagens rett

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Nå er skrei å få tak i overalt. Og med denne oppskriften på fiskesuppe med skrei og små grønnsaker, blir det fest på tallerkenen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her