Dekker til lunsjbord for nordisk mat

Dekker til lunsjbord for nordisk mat

Ny Nordisk Mat vil sette fokus på måltidets vilkår i det offentlige og blant barn og unge.

Ny Nordisk Mat (NNM) inntar Mathallen i Oslo den 6. - 7. november 2012. I forbindelse med konferansen inviteres det til en presselunsj med nordisk mat på menyen.

Lunsjen krydres med en diskusjon om det nordiske måltidets status blant barn og unge, det offentlige måltidet, samt helse og ernæring. Det blir også innslag og aktiviteter som kokeboktorg med forfattersamtale, barn fra Geitmyra som tilbereder morgendagens lunsj og en utstilling om Ny Nordisk mat.

LES OGSÅ: Lanserer ny nordisk matportal og kokkekonkurranse

I presselunsjen deltar disse med foredrag og innledninger:

• leder for styringsgruppen og landsbygdsutvikler Lena Brenner (Åland) og leder av arbeidsgruppen og forskningsdirektør for Nofima,  Einar Risvik (Norge)

• En representant fra Food and Agriculture Organization, FN

• Andreas Viestad, Geitmyra matkultursenter for barn

• Rektor Hannu Husa (Sverige), Nyköpings Strand Utbildningscentrum

• Professor Päivi Palojoki (Finland), Helsingfors universitet og Unn Karin Olsen (Norge), Stiftelsen Norsk Matkultur

• Kokk Dag Tjersland

• Hovedtalere fra seksjonene Barn & mat, Offentlig måltid og Mat og ernæring ved Ny Nordisk Mat

31. oktober går et liknende arrangement av stabelen i Helsinki. Der setter unge finske mesterkokker sesongens råvarer på bordet mens produsenter, kokker, beslutningstakere i det offentlige – og forbrukere – skal diskutere hvordan kortreist mat og det offentliges rolle i matpolitikken kan styrkes.

Forsiden akkurat nå

Apéritifs Vinskole

Øk vinkunnskapen din med Apéritifs Vinskole. Fem kvelders undervisning, smaking og eksamen for kun 5450

Vi har fått mulighet til å redusere prisen betraktelig på Apéritifs vinskole. Du får nå fem kvelder med undervisning av en av Norges mest erfarne vinforelesere, smaking av til sammen 50 viner, avsluttende eksamen og diplom. Les hele saken

Vinkurs: Vin fra California

Lær alt om hvorfor californiske viner er så populære nå. Master of Wine, Mai Tjemsland tar deg med på en smaksrunde

Vin fra California er i vinden som aldri før. Det er ikke rart når kvaliteten er så høy, prisene så gunstige og variasjonen så stor. Bli med Master of Wine, Mai Tjemsland, på en rundtur blant disse fantastiske vinene. Les hele saken

Til toppen