Drikke

Denne barbarescoen er virkelig rimelig

For tre hundre kroner får du en barbaresco fra en av de beste vinmarkene.

Aase E. Jacobsen

31 Juli 2014 - 06:00

Få Godbiter i pollisten som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

La Ca' Növa Barbaresco Bric Mentina 2008 (90715)er elegant og åpen og samtidig svært lovende med flott konsentrasjon, god fasthet og friskhet. En vin som smaker fortreffelig allerede, men som vil utvikle seg i mange år framover.

Mye kalk gjør godt

Den får sine druer fra en av høyest beliggende parsellene, Bric Mentina, i vinmarken Montefico. Den regnes som en av topp fem i Barbaresco og kjennetegnes av svært kalkholdig jordsmonn.

Derfor er kalkholdig jordsmonn så bra for nebbiolo

Siden Bric Mentina ligger øverst i den sørvendte Montefico-marken får den også mest sol, men også minst fuktighet. Det forklarer den gode konsentrasjonen.

Les mer om Montefico og de andre cru-ene i Barbaresco

Produsenten La Ca' Növa er veldig tradisjonell, her brukes det verken nye fat, barriques eller filtrering. Produksjonen er liten og kvalitetsorientert, men prisen er fortsatt svært gunstig. Den koster ikke særlig mye mer i Norge enn i andre markeder.

Foto: Roger Kolbu (Apéritif)

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

La Ca' Növa Barbaresco Bric Mentina 2008 (90715)

Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som nyhetsbrev:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken