Det som gjør Bruno Michel Assemblée Extra Brut til et slikt ekstra godt kjøp, er at den er laget etter alle kunstens regler, og med godt resultat. Det innebærer en rekke fordyrende elementer – som du normalt må betale mye mer enn 359 kroner for å få. For det første er den laget av økologisk/biodynamisk dyrkede og -sertifiserte druer – fortsatt en sjeldenhet i Champagne.

For det andre er den laget med chardonnay som hoveddrue, den koster mer enn både pinot noir og meunier. Og for det tredje har den ligger 8 år - på bunnfallet i flasken etter modningen – noe som bare gjøres for champagne av høy kvalitet og som selges til minst tredoblet pris.

Den er ellers laget på klassisk metode med 20 prosent reservevin, dette er vin av eldre årganger som modnes i produsentens kjeller før de blandes med det som kalles basevinen. I dette tilfellet er det vin av årgang 2011 som utgjør 80 prosent, og reservevinene er altså enda eldre. Det er den samme vinen som ble lansert i 2018, men nå har den altså enda lenger modningstid bak seg før omkorkingen. En liten andel av vinen er modnet i brukte fat før blanding og tapping. 

Omkorkingen er for øvrig gjennomført uten dosage – altså tilsetning av sukker, og viser derfor en helt «usminket» karakter.

Bruno Michel har bare vært i Norge siden 2018, og vi snakker om en forholdsvis ung produsent, etablert i 1985 og øko/bio siden 1998.

I dag er det Pauline Michel og Guillaume Orban som har tatt over roret etter Paulines foreldre Bruno og Catherine, og med seg på laget har de lillebroren Clement. 

De holder til sør for Epernay, i området kalt Côteaux Sud d’Épernay. Den familieeide vingården har 12 hektar vinmarker fordelt på 35 parseller i landsbyene Pierry og Moussy.

Den første har med 90 prosent på champagneskalaen premier cru-status, som den eneste i denne delen av Champagne og den andre er med 89 prosent uklassifisert område. Men både Pierry og Moussy holdes høyt innen champagnekretser for å gi viner med god mineralkarakter takket være kalkjordsmonnet som har et innslag av flintstein (silex).

Denne champagnen tilhører produsentens rimeligste og mestselgende champagner. Den koster 31,50 euro rett fra produsent, derfor er polprisen egentlig utrolig gunstig.

Selv deres toppcuvee, Cuvée Les Oubliées Pauline 1997, koster bare 81 euro og den har ligget imponerende 20 år på bunnfallet. Dermed er den laget av druer som er dyrket konvensjonelt, altså før omleggingen. Den er dessverre ikke mulig å få tak i her i Norge, men det er lov å håpe.  

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt...