Dagens rett

By på en fruktig og hot vri på fredagsbiffen

Kombinasjonen av sødmefylt frukt, skarpe toner av chili og mørt svinekjøtt er hemmeligheten i denne oppskriften.

30 August 2025 - 02:05

Skinkebiff er biff av svinekjøtt og et godt alternativ til fredagsbiffen. Stykningsdelen er både lettlaget og velvillig på kjøkkenet siden den kan brukes sammen med mange ingredienser, også smakssterke som her.

Denne oppskriften er nemlig både fruktig og hot. Den kan fint lages også på grillen. Når et lett trykk med fingeren møter motstand, er kjøttstykket perfekt stekt. Vil du ha det helt gjennomstekt, må du gi det noen minutter til.

Andre oppskrifter med skinkebiff finner du her

Skinkebiff med appelsin og ananas

Fremgangsmåte

Krydre biffene med salt og pepper. Brun dem raskt i litt olje i en stekepanne over sterk varme, 2-3 minutter på hver side.
Etterstek på lavere temperatur i 3-4 minutter.
Stek oppdelt frukt, ingefær og chili raskt i litt smør i en stekepanne på svak varme, strø over koriander.
Server med ris, gjerne en fullkornsvariant.

Flere gode retter med skinkebiff

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Zind-Humbrecht Clos Häuserer Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
7 Fjell Ulriken Double IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 69.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Niepoort Redoma Reserva Branco

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Stekar Kuisko

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 432.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Zind-Humbrecht Goldert Grand Cru Muscat

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 529.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Koncho Kisi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 239.00 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Tester

Høstøl i verdensklasse og en skarp en for den som ikke får nok røyk

Blant nyhetene i basis i september er det noen riktig gode øl, sider og brennevin som kan plukkes med på neste polbesøk og inkluderes i neste fårikålmåltid.

Les hele saken

Imponerende 55 finalister i Star Wine List Award Norway 2025

Blant et rekordstort antall påmeldte vinkart i konkurransen Star Wine List Award Norway er det også rekordmange finalister fordelt på ni ulike kategorier.

Les hele saken