Godbiter i pollisten
Denne vinen er laget av mannen bak Ch. Petrus

Denne vinen er laget av mannen bak Ch. Petrus

Det er tid for bordeauxvin i glasset. Prøv denne prisgunstige godbiten som er signert en av de virkelige stjernene.
Aase E. Jacobsen
30 September 2015 - 15:24
Vieux-Ch.-Saint-Andre-2012.

Jean-Claude Berrouet er mest kjent som sjefsvinmaker hos Jean Pierre Moueix og dermed ansvarlig for at druene til Ch. Petrus ble god vin. Han pensjonerte seg i 2007, etter å ha laget 44 årganger av Petrus, men fortsatte å lage vin, for andre og seg selv.

Les mer om Moueix-familien og deres vinslott

For som de fleste Bordeaux-vinmakere har han røtter i området og dermed sin egen vingård. Den heter Vieux Ch. Saint-André og ligger i underområdet Montagne-St. Emilion. Han driver den sammen med sønnen Jean-François. Den andre sønnen, Olivier, er fortsatt hos Moeuix som sjef for alle vinmakerne i «konsernet». Med andre ord snakker vi om en mektig familie i denne delen av Bordeaux.

Men Vieux Ch. Saint-André 2012 er som sin skaper, en beskjeden vin, i betydningen klassisk med moderat alkohol, dempet eikebruk og ekstraksjon, god syre og mineralsk karakter.

Et velkomment pustehull fra et område som i økende grad preges av klimaendringer som kommer på toppen av nyvinninger i vinkjelleren.

Jean-Claude Berrouet er for øvrig veldig opptatt av biodynamisk dyrking, en filosofi som sakte, men sikkert får flere utøvere i ultrakonservative Bordeaux.

Les mer om Bordeaux og biodynami her

Vinen smaker veldig godt allerede, til så vel kalv, lam som storfe, men tåler fint å ligge i minst 8 år. 2012 er særlig en årgang for alle som liker klassisk bordeaux, men på grunn av at cabernet-ene hadde vansker med å modnes fullt ut, er det primært et år for merlotdominerte viner. Vår vin har 80 prosent merlot i miksen og kommer derfor ekstra godt ut av 2012.

Vingården til Berrouet-familien.

 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt
+
Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler
+
Tester

Imponerende fra champagnelegende - også uten bobler

Når Agrapart-arven deles på to, er det faktisk blitt en gavepakke til champagneelskerne. Det er en av flere oppdagelser blant septembernyhetene med (og uten) bobler.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne
+
Godbiter i pollisten

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

Og vi snakker verken om pinot noir eller chardonnay, derimot gamay.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris
+
Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Matkurs: Bli en grillmester
Matkurs og vinkurs
Matkurs i Oslo

Matkurs: Bli en grillmester

25. oktober inviterer Weber deg til et amerikansk grillkurs. Perfekt for deg som vil løfte grillferdighetene til neste nivå!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt
+
Tester

450 rødviner testet: Dette er de mest fantastiske av septembers store tilskudd av nytt rødt

Om du frykter høsten, er trøsten at det er veldig mye godt rødt som lanseres i september.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her