Casa d'Ambra Campania Falanghina 2021 er en karaktersterk hvitvin i denne prisklassen med syrlig fristende frukt, fine røyk- og saltmineraltoner, god tørrhet og lett fedme som er typisk for druen falanghina. En av Campanias mest tradisjonsrike, men ikke mest utbredte hvitvinsdruer.

Les mer om denne druens historie her

Vinen er ikke bare fra Campania, men sågar fra paradisøya Ischia, en time med båt fra Napoli. En øy som i de siste årene har fått ekstra mye oppmerksomhet gjennom bøkene til Elena Ferrante. Selv om jeg ikke er like hekta på historien om Lenu og Lila som alle andre (kvinner), gjenskapte beskrivelsene av Ischia minner fra denne kyststripen i form av alle dens fascinerende dufter som blandes med utsikten til det sol- og saltbakte forrevne klippelandskapet. Det er bare å lukke øynene og dagdrømme om duggfrisk hvitvin, nylig tilberedt sjømat og Capri-salat.

Akkurat det gjør denne vinen også, spesielt om den serveres med førnevnte retter, grillet sjømat skalldyr med dip eller en grønnsaksrett. Fra samme produsent kommer et knippe enda mer seriøse hvitviner som helst nytes utenfor solvarmen og til mer forseggjorte retter.

I Casa d'Ambra Leninfe 2021 har falanghina fått drahjelp av malvasia, greco og trebbiano som hver på sin måte bidrar med nye aromaer og struktur. Det er en svært vellykket kombinasjon, både aromatisk og konsentrert med flott syrlighet i frukten og gode salttoner og lengde.

Casa d'Ambra Biancolella Ischia 2021 på sin side er en sjelden vin gitt druen bianchello del metauro som er sterkt knyttet til Ischia, men som også dyrkes andre steder rundt Napoli-bukta, eksempelvis på Amalfi-kysten på andre siden av bukta.

Den sent modnende druen gir vin med veldig god dybde og konsentrasjon og et lett floralt preg. Smaken byr på kjøttfull frukt og fin syrlighet og saltpreg. En vin som fortjener gode sjømatretter, og som er veldig gunstig priset gitt at plantene er ekstra krevende å høste.

Årsaken er at plantene vokser på til dels utilgjengelige steder, på små parseller fra 100 til 500 høydemeter som klynger seg til skråningene som ender ved 789 meter i fjellpartiet Monte Epomeo som dekker midten av Ischia. Samt fra klippedominerte landskapet på østsiden av øya.

Casa d’Ambra kjøper druer til denne vinen fra små vinbønder. Vinen er for øvrig ikke en ren biancolella, men har ca 15 prosent andre lokale druer som forastera, san lunardo og uva rilla. 

De er kjent for sin topp-cuvée av samme druemiks, Frassitelli, som får druer fra en enkelt parsell ved 700 m.o.h. og hvor druene plukkes av fjellklatrere. Den er ikke i salg i Norge for tiden. Men en god unnskyldning for å legge ferieturen til denne unike øya med sine unike smaksopplevelser.

Casa d’Ambra er nært knyttet til Ischia hvor Ambra-familien har en 140 år lang vinhistorie. Det startet med bulkvin, og fra 60- og 70-tallet begynte de å kjøpe parseller på Ischia. I dag har de fire hektar egne vinmarker, og resten av behovet dekkes av kjøpte druer. Ambra-familien var for øvrig involvert i arbeidet for å sikre Ischia en egen DOC som ble en realitet i 1966.

De lager 500.000 flasker vin årlig av druer fra Ischia, for det meste hvitvin. For den rimeligste hvitvinen og den røde Casa d'Ambra Campania Aglianico 2021 kjøpes riktignok druer fra fastlandet, derfor er de begge Campania IGT. Men framstillingen er altså på Ischia og druene fraktes i 20 kilos bokser i kjølevogner over bukta og til Casa d’Ambras vinkjeller i Panza d’Ischia på vestkysten av øya. 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Her finner du alle andre vinartikler som er forbeholdt abonnenter

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Ukens vin er Aperitifs mest populære spalte, og de anbefalte vinene som alltid er både rimelige og veldig gode kjøp, blir utsolgt veldig raskt. Derfor forbeholdes disse tipsene deg som er abonnent og medlem i Aperitifs Mat- og vinklubb.

Men dette til tross kan vinene ble utsolgt, noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....