Godbiter i pollisten
Disse burgunderne er mye billigere her enn i Danmark

Disse burgunderne er mye billigere her enn i Danmark

Det er sjelden vi snakker om gode kjøp fra Burgund, men det gjelder så absolutt for Digioia-Royers Chamboller som finnes i to utgaver og fem forskjellige årganger.
Aase E. Jacobsen
04 Oktober 2017 - 14:45

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Les Fremières 2014 og den samme i 2012-årgang er imponerende til å være en burgunder på village/lieu-dit-nivå, altså ikke en gang premier cru. 2013-utgaven holder også svært høyt nivå.

Selv om prisen kan høres stiv ut for en village-vin, snakker vi om Chambolle-Musigny, for mange blant det aller helligste når vi kommer til Burgund. Og det betyr ekstra prispåslag.

Les mer om Chambolle-appellasjonen her

Så ikke i like stor grad i dette tilfellet. Den samme vinen koster 700 DKK i Danmark, altså 870 NOK. Årsaken er nok at produsenten har en større kultstatus på kontinentet enn her, så det er trolig bare snakk om tid før prisene øker også i Norge.

Best av alt er at dette er strukturerte viner som vil utvikle seg veldig godt i kjelleren – de tåler minst 10 år, trolig det dobbelte. Og da er en drøy femhundrings ikke noe å lure på.

Selvsagt er disse vinene svært begrenset hva volum angår. Men min favoritt, 2014-utgaven, er det faktisk mulig å sikre seg en kasse av – om du er rask på labben.

At denne vinen er så god og lagringsdyktig skyldes kombinasjonen av gamle vinstokker, plantet tidlig på 1930-tallet, og et kalkjordsmonn med en del leire.

Denne Burgund-produsenten vektlegger også gamle vinstokker

Les Fremières grenser til premier cru-ene i Chambolle og er fortsettelsen av Les Noirots Premier Cru som den har fellestrekk med. Det er også bakgrunnen for at Les Fremières gir en mer robust karakter enn andre parseller med mindre leire.

Produsenten jobber veldig tradisjonelt, hvilket i dag betyr spontangjæring og svært liten andel ny eik, liten bruk av klaring og filtrering.

Michel Digioia har drevet Domaine Digioia-Royer i Chambolle-Musigny siden 1999. Bilde: Michel Joly

Digioia-Royer holder til i Chambolle-Musigny og har ca 2 hektar av landsbyens totalt 179 hektar. 0,69 hektar er Les Fremières, resten er fordelt på ni andre lieu-dit-er. Produsenten lager også «vanlig» Chambolle som får druer fra de andre parsellene, og siden alderen på disse er rundt 50 år, er konsentrasjonen høy her også.

Om du velger 2012, 2013 eller 2014, går egentlig ut på ett, uansett får du vin med veldig god og konsentrert Chambolle-pinot- og jordsmonnskarakter som tåler lang lagring. Det er muligens den høye alderen på vinstokkene som gjør at Digioia-Royers viner er så jevnt gode fra år til år, uten de store forskjellene. Slik smakte 2009-utgaven for fem år siden.

I vinmarken. Foto: Michel Joly

Bortsett fra Les Fremières 2011 som er betydelig mer delikat enn de andre, rett og slett en mer typisk parfymert Chambolle-karakter. Så var dette et år som ga viner som åpner seg tidligere. Den drikker derfor veldig godt nå. Men som med de andre Digioia-Royer-vinene har den en struktur som sikrer den et godt liv.   

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her