Dobbel glede

Ukens vin er det faktisk to av. Begge fra samme familie men like forskjellige som brÞdre kan vÊre. Og svÊrt sÄ sjenerÞse. Her fÄr du mye godt for pengene.
Aase E. Jacobsen
20 Juni 2001 - 22:10

SÞrafrikanske Longrigde Winery har to viner pÄ det norske markedet, Bay View Cabernet Sauvignon (varenr. 40538) og Bay View Shiraz (varenr. 40539), begge i 1999-utgave. Prisen er ogsÄ lik, kroner 107. I fÞlge importÞren skulle vinene kostet 30 kroner mer, sÄ her er det snakk om et aldri sÄ lite tilbud, og det er vi jo ikke bortskjemt med her pÄ berget.

Men uttrykkene er altsÄ forskjellig, og det er jo ikke sÄ rart siden druene cabernet sauvignon og shiraz oppfÞrer seg ulikt pÄ flaske. Den fÞrste er som skapt for de som liker blÞte og sÞdmefylte viner. Her er mengder av sÞte mÞrke bÊr, integrert fatpreg og ingen skarpe kanter. Avslutningen er som en neve modne skogsbÊr. En fin match til retter med kylling og kalkun eller annet lyst kjÞtt.

Shiraz'en er ogsÄ stappfull av mÞrke bÊr men mer i retning bjÞrnebÊr. Den er syrligere og har mer tanniner. Og med et mer uttalt fatpreg, ikke sÄ rart for her er det brukt bÄde franske og amerikanske fat som jo gir mer fatkrydder og trÞkk enn de franske. Men likevel, en velproporsjonert grillvin. Som ogsÄ trives i mer ordnete forhold, som til et pent dekket bord og med en god biff pÄ tallerkenen.

Longridge holder hus i Stellenbosch som ligger Þst for Cape Town. Regionen regnes som det beste for rÞde viner i SÞr-Afrika. Her er det godt og varmt og druene har ikke problemer med Ä modne. Den svalende vinden fra havet sÞrger for at druene ikke blir kokte. Det er dessuten kjÞlig nok til at det kan produseres friske og balanserte hvitviner ogsÄ.

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste Ärgang har den fÄtt druer fra topp vinmarker uten at prisen har gÄtt sÊrlig opp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst
+
Tester

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst

Verdens nordligste destilleri slÄr til igjen, og en av bourbonfavorittene likesÄ. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, fÄr ogsÄ sitt blant septembernyhetene pÄ spesialpolet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin

Utdrag fra septembermenyen: KjĂžtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste Ärgang har den fÄtt druer fra topp vinmarker uten at prisen har gÄtt sÊrlig opp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel
+
Godbiter i pollisten

At disse vinene er unike, er ingen floskel

De bĂŠrer dessuten sine fantasinavn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg
+
Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en sĂžsters briljans seg

Joana Maçanita er sÞsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingÄrden i Douro.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

By pÄ en kyllinggryte med mild smak av Mexico
Dagens rett

By pÄ en kyllinggryte med mild smak av Mexico

Mole verde som denne grÞnne sausen heter i Mexico fÄr grÞnnfargen fra umodne tomater - tomatillos og grÞnn chilipepper - jalapeno. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst
+
Tester

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men ogsÄ sÞr og Þst

Verdens nordligste destilleri slÄr til igjen, og en av bourbonfavorittene likesÄ. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, fÄr ogsÄ sitt blant septembernyhetene pÄ spesialpolet.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her