– Vi begynte å snakke om det for et halvt år siden. Det er en veldig fin plass, sier Geir Skeie til avisa Sunnhordland. Midt i Leirvik sentrum på Stord skal han åpne restaurant, men ført skal alle pizzarester ut av lokalene. Åpningen skjer trolig ikke før på nyåret.

Lokalene eies av GSE Sandvik, et familiedrevet selskap fra Skeies hjembygd Fitjar som har samarbeidet med mesterkokken i mange år. Selskapet eier blant annet 50 prosent av Skeies restaurant «Brygga 11» i Sandefjord. Skeie og GSW Sandvik deler også eierskapet i Vinhav Geir Skeie AS som driver med engroshandel av vin og brennevin, og som snart lanserer «Geir Skeies Sjømatvin».

Den nye restauranten på Leirvik skal holde åpen hele året, men Skeie blir ikke å finne bak grytene til daglig.

– Vi må finne en person som kan drive, noen som forstår hva vi ønsker å få til her.

LES OGSÅ: Skeie inn i Famosa Norge