Drikke

Få smaken på gammel vin

Folk med sans for vellagret bordeaux kommer til å slåss om førsteplassen i polkøen denne torsdagen. Og de som har ventet på en ny runde med gammel vin fra Rivesaltes.

Aase E. Jacobsen

06 Desember 2012 - 08:00

Hva er Vinmonopolets spesialutvalg?

Les mer om spesialutvalget nederst i denne artikkelen, eller FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Spesial">klikk her.

• Ingen av vinene fra spesialutvalget kan bestilles. For å få kjøpt disse vinene, må du møte opp i de respektive polutsalgene.

Det er ikke hver dag du kan plukke med deg bordeaux fra 1950-tallet fra polhyllene. Det er nemlig mulig å få kjøpt etterspurte Cos d’Estournel 1959 i magnum når spesialpolutsalgene åpner dørene kl 10 torsdag 6. desember. Eller nesten like ettertraktete Ch. Figeac 1966.

• Bli en mester på aromaer i vin med dette duftsettet

Mye fra 1980-tallet

Om du ikke lykkes med denne er det kanskje litt mindre trøkk rundt Ch. Dalem 1964 til drøyt 1200 kroner, eller Ch. Giscours 1966 til omtrent samme sum.

Dessuten er det mye interessant vin fra 1970-tallet, enn si de mange ultraklassiske og litt mindre klassiske årgangene på 1980-tallet.

Ingen begrensninger

Med så mange varelinjer vellagret vin, bør det være muligheter for mange å få tak i en flaske eller to. Denne gangen er det ingen begrensinger per kunde, så det blir nok mange som kommer til å strekke armene lengre enn lengst for å grabbe til seg mest mulig. Vær derfor godt polstret i møtet med spisse albuer torsdag morgen.

Eller vent til utpå ettermiddagen når det hele har roet seg. Da kan den tålmodige rote i restene etter «gribbene». Det er alltid mulig å finne godbiter som er blitt oversett i kaoset.

78 år gammel vin

Men dette slippet handler ikke bare om bordeaux. Nok en gang er gammel rivesaltes tema på spesialpolet.

Sist var for tre år siden da man kunne kjøpe slik vin fra 1930 og 1945. Nå er det 1934 og 1949 fra Ch. Mossé som peker seg ut. For sju hundrelapper får du altså en smak av historien som du absolutt ikke må la gå fra deg. Men da må du også trolig stå langt framme i køen.

Også champagne

Det må du også om vellagret champagne står på handlelisten, for her er det flere godbiter. Men her som for bordeaux begynner tilbudet av skikkelig moden vin å tømmes helt.

Økt etterspørsel fra flere markeder fører til økte priser, også i Norge. Benytt derfor muligheten mens den er her.

Moden vin er imidlertid risikosport. Av 53 viner som ble presentert for journalistene, var 11 korket eller oksidert. Veldig mange strever dessuten med å åpne gammel vin. Derfor tilbyr Vinmonopolet gratis vinåpnere beregnet på skjøre korker til dem som kjøper moden vin.

Her kan du lese lanseringsoversiktene på nett:

• Oslo, Vika

• Bergen, Valkendorfsgate

Her kan du laste ned lanseringsoversiktene i PDF-format:

• Oslo, Vika

• Bergen, Valkendorfsgate

Dette er Spesialutvalget:

• Hver første torsdag i måneden lanseres et utvalg viner i Vinmonopolets spesialbutikker, for tiden Vika i Oslo og Valkendorfsgate i Bergen. Dette er viner det er stor rift om på det internasjonale markedet, gjerne på grunn av at de produseres i svært små volum, men først og fremst fordi de har en veldig høy status. Derfor er også volumene som lanseres i spesialutvalget ofte svært begrensete. I teorien ned til én flaske av hver, men som regel fra en kasse og oppover. Men det kan også være viner som på grunn av alder er svært sjeldne og vanskelig tilgjengelig på det åpne markedet.

• Alle vinene kommer fra kilder som i følge Vinmonopolet er sikre, enten direkte fra produsentene eller fra private samlinger hvor vinene har tilbrakt tiden uforstyrret før de ble hentet til Norge. Vinene kommer dessuten kun fra usprettete kasser.

• Vellagret vin kan som all annen vin ha feil, på grunn av kork eller annet, og du har full returrett også for disse vinene.

• Ingen av vinene fra spesialutvalget kan bestilles. For å få kjøpt disse vinene, må du møte opp i de respektive polutsalgene.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken