Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett

Fiskekaker med coleslaw og rotpure

Slik blir selv fiskekaker et festmåltid midt i uka
Foto: (istock)

Slik blir selv fiskekaker et festmåltid midt i uka

Å lage fiskekakene selv er easy-peasy - men du kan også bruke gode fiskekaker fra butikken og bruke energien på tilbehøret.
Aase E. Jacobsen
25 April 2022 - 23:00

Det er selvsagt en fordel å ha en foodprosessor til fiskekakedeigen - da blir den jevn og fin. Her har du baseoppskriften, og så kan du justere den etter hva du har i kjøleskap eller fryser. Bruker du fryst fisk, la den dryppe godt av eller bruk godt med kjøkkenpapir. Da blir fiskekakene fastere.  

Se våre andre oppskrifter på fiskekaker 

Fiskekaker med coleslaw og rotpure

Fiskekaker med coleslaw og rotpure

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene til kakene i en foodprosessor. Kjør alt raskt sammen. Form store flate kaker og stek dem gylne og sprø i smør/margarin/olje. 
  2. Tips:
    De fleste vanlige fiskesorter kan brukes som sei, hyse, lyr eller torsk.
  3. Rotpure:
    Skrell og kutt kålrot og gulrot i terninger. Kok møre i appelsinjuice og vann. Kjør til pure sammen med smør. Smak til med salt og pepper.
  4. Coleslaw:
    Riv hodekål fint med mandolin eller ostehøvel. Legg i iskaldt vann mens du skjærer squash i julienne (tynne strimler) og vårløk i tynne skiver.
  5. Bland majones og rømme med sitronsaft, smak til med salt og pepper, og bland inn gressløk. 
  6. Sil av vannet av kålen, bland den med squash og vårløk og vend inn majonesmiksen. 
  7. Servering:
    Fordel pureen på tallerkener. Ha coleslaw i en kopp klem lett ned og vend den over pureen.
  8. Topp med en fiskekake. Pynt med bladgrønt og et dryss med paprikapulver.

Se våre andre oppskrifter på fiskekaker 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula
Dagens rett
Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula

Svinefilet kan fint erstattes av kylling eller kalkun i denne oppskriften. Og appelsin kan erstattes med klementiner om du har mye av dem fortsatt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula
Dagens rett
Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Lag en lettere, men like fullt smaksfylt innspurt i romjula

Svinefilet kan fint erstattes av kylling eller kalkun i denne oppskriften. Og appelsin kan erstattes med klementiner om du har mye av dem fortsatt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette drikker du til and
Tester

Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her