Flasken på bordet

Det finnes et liv for rødvin utenom bag-in-box som fraktes til de tusen hjem i mengder. Ukens vin er en slik, en ren og vellaget rødvin i en pen flaske med en tilsvarende etikett og med en pris som belaster budsjettet akkurat passe hardt
Aase E. Jacobsen
28 September 2000 - 02:11

Portugal som leverandør er kommet helt i skyggen av at bag-in-box-bølgen har inntatt vinscenen. Det er urettferdig, for få andre vinregioner evner vel å levere flasketappet vin av så god kvalitet i forhold til pris som nettopp portugiserne.

Derfor heter ukens vin fra Quinta da Verderena 1999 (varenr. 13233, kr 79,70) og er fra Estremadura i Portugal. Området som ligger rett nord for Lisboa, var inntil nylig mest assosiert med billige skvalpeviner, som landets mestproduserende region, har fått nytt liv gjennom at stadig flere mindre vingårder satser på å lage sin egen vin i stedet for å levere til kooperativet samtidig som sistnevnte også gradvis innser at en oppgradering av så vel vinmarker og druetyper som fremstillingsmetoder er nødvendig.

Quinta da Verderena er en slik vingård på 30 hektar med relativt gamle vinstokker (30 år). Drueblandingen er ikke helt typisk for området, for her er det en miks av tinta roriz (altså tempranillo) trincadeira og touriga nacional som er portvinsdruen par excellence. Quinta da Verderena 1999 er en veldig saftig vin med duft og smak av røde og mørke bær samt innslag av urter hvilket trolig skriver seg fra druen trincadeira som trenger et veldig varmt klima (som Alentejo) for å bli helt moden.

Ukens vin er imidlertid ikke bare ung bærsaft. Den har også et behagelig tanninbitt som gjør den egnet til å brukes i matsammenheng, for eksempel til en kjøttgryte med kylling eller svin. En hederlig vin til de mer hverdagslige anledninger, og de er det jo flest av.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her