Matkurs og vinkurs

Vinkurs 2. mai i Oslo

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Etter flere år ser vi endelig frem til en ordentlig 17. mai-feiring! Vi inviterer derfor til en storslagen smaking med det ettertraktede champagnehuset Maison Leclerc Briant.
16 Februar 2022 - 14:15

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned på siden.

I en av verdens prestisjefylte vinregioner, Champagne, finner vi det som i dag anses som en av de mest spennende produsentene – Maison Leclerc Briant. Her lages champagner som er særdeles delikate og vinøse, med flott fruktighet og en tydelig mineralsk stil.
Det at de får til dette er mye takket være deres årelange bærekraftige tilnærming. Leclerc Briant begynte nemlig allerede på 1940-tallet å jobbe helt uten bruk av kjemikalier både i vinmarkene og i kjelleren, og på 50-tallet var vinhuset blant de aller første champagneprodusentene som la om til biodynamisk praksis. Dette gjorde dem til pionerer og ett etter ett fulgte andre champagnehus etter.

Leclerc Briant Vinmark
En av Leclerc Briants mange vinmarker


I år er det 150 år siden Lucien Leclerc grunnla huset, og dermed er det stor grunn til å feire. Dagens Maison Leclerc Briant oppsto dog først 2 generasjoner senere som et champagnens kjærlighetsbarn da Bertrand Leclerc og Jaqueline Briant giftet seg i 1955.
Etter lang tid med stødig drift så husets fremtid plutselig usikker ut da Pascal Leclerc gikk bort i 2010, men heldigvis kom nye eiere og ny kjellermester inn i bildet og huset opplevde en renessanse. Året 2022 er dermed et ekstra stort merkeår, da det også er 10 år siden produsentens gjenoppstandelse i en ny æra. I dag drives huset av Frederic Zemeitt og med på laget er den dynamiske kjellermesteren og vinmakeren Herve Jestin, som regnes som den fremste innenfor biodynamisk dyrkning og vinmaking i Champagne.

Se hva Apéritif mener om Leclerc Briants viner

Gjennom alle disse fasene og årene har Leclerc Briant holdt på sin høye kvalitet og produsert viner som er elegante, friske, komplekse, og ikke minst matvennlige. Denne kvelden skal vi smake på blant annet Leclerc Briant Brut Réserve som imponerer med sin kompleksitet og fruktighet, og elegante, lagringsdyktige Leclerc Briant Millesime Extra Brut. Det vil også bli servert en liten overraskelse, så her er det bare å glede seg.

Dette er den perfekte anledning til å oppleve produsenten på nært hold, finne de rette vinene til årets store dager som vi omsider får lov til å feire med brask og bram, og attpåtil få mye kunnskap på kjøpet.

Leclerc Briant driver biodynamisk håndverk
Vinliste Leclerc Britant
Kveldens viner. Endringer kan forekomme. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Bak noe skikkelig godt til morsdagen
Guide

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Kake hører med når sjefen skal feires nå på søndag, og her finner du de beste oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er det beste du kan servere til god og sterk kaffe
Ukens kake
Lettlaget sitronkake

Dette er det beste du kan servere til god og sterk kaffe

Sitron gir ikke bare en veldig god kontrast til kaffen, den letter også smaken og gir deg lyst på et stykke til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen
+
Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Bak noe skikkelig godt til morsdagen
Guide

Bak noe skikkelig godt til morsdagen

Kake hører med når sjefen skal feires nå på søndag, og her finner du de beste oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
+
Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff
Dagens rett

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff

Reinskav eller finnbiff er et supert valg både for et festmåltid midt i uka og for å markere landets andre nasjonaldag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette er det beste du kan servere til god og sterk kaffe
Ukens kake
Lettlaget sitronkake

Dette er det beste du kan servere til god og sterk kaffe

Sitron gir ikke bare en veldig god kontrast til kaffen, den letter også smaken og gir deg lyst på et stykke til.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her