Matkurs og vinkurs

Vinkurs 2. mai i Oslo

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Etter flere år ser vi endelig frem til en ordentlig 17. mai-feiring! Vi inviterer derfor til en storslagen smaking med det ettertraktede champagnehuset Maison Leclerc Briant.
16 Februar 2022 - 14:15

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned på siden.

I en av verdens prestisjefylte vinregioner, Champagne, finner vi det som i dag anses som en av de mest spennende produsentene – Maison Leclerc Briant. Her lages champagner som er særdeles delikate og vinøse, med flott fruktighet og en tydelig mineralsk stil.
Det at de får til dette er mye takket være deres årelange bærekraftige tilnærming. Leclerc Briant begynte nemlig allerede på 1940-tallet å jobbe helt uten bruk av kjemikalier både i vinmarkene og i kjelleren, og på 50-tallet var vinhuset blant de aller første champagneprodusentene som la om til biodynamisk praksis. Dette gjorde dem til pionerer og ett etter ett fulgte andre champagnehus etter.

Leclerc Briant Vinmark
En av Leclerc Briants mange vinmarker


I år er det 150 år siden Lucien Leclerc grunnla huset, og dermed er det stor grunn til å feire. Dagens Maison Leclerc Briant oppsto dog først 2 generasjoner senere som et champagnens kjærlighetsbarn da Bertrand Leclerc og Jaqueline Briant giftet seg i 1955.
Etter lang tid med stødig drift så husets fremtid plutselig usikker ut da Pascal Leclerc gikk bort i 2010, men heldigvis kom nye eiere og ny kjellermester inn i bildet og huset opplevde en renessanse. Året 2022 er dermed et ekstra stort merkeår, da det også er 10 år siden produsentens gjenoppstandelse i en ny æra. I dag drives huset av Frederic Zemeitt og med på laget er den dynamiske kjellermesteren og vinmakeren Herve Jestin, som regnes som den fremste innenfor biodynamisk dyrkning og vinmaking i Champagne.

Se hva Apéritif mener om Leclerc Briants viner

Gjennom alle disse fasene og årene har Leclerc Briant holdt på sin høye kvalitet og produsert viner som er elegante, friske, komplekse, og ikke minst matvennlige. Denne kvelden skal vi smake på blant annet Leclerc Briant Brut Réserve som imponerer med sin kompleksitet og fruktighet, og elegante, lagringsdyktige Leclerc Briant Millesime Extra Brut. Det vil også bli servert en liten overraskelse, så her er det bare å glede seg.

Dette er den perfekte anledning til å oppleve produsenten på nært hold, finne de rette vinene til årets store dager som vi omsider får lov til å feire med brask og bram, og attpåtil få mye kunnskap på kjøpet.

Leclerc Briant driver biodynamisk håndverk
Vinliste Leclerc Britant
Kveldens viner. Endringer kan forekomme. 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kjør denne gavepakken til julekosen – eller som julegave i siste liten - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen – eller som julegave i siste liten - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik lager du en vegetarisk vri på julemenyen
Guide
Vegetarisk jul

Slik lager du en vegetarisk vri på julemenyen

Julesnurrer til forrett og vegister med rødkålslaw til hovedrett gjør den som velger grønt lykkelig også på julaften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta
Julemat
Oppskrifter ribbe

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Her er oppskriftene du trenger for å servere perfekt ribbe, ikke bare på julaften, men også når du har lyst på en ny smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Kjør denne gavepakken til julekosen – eller som julegave i siste liten - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen – eller som julegave i siste liten - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare
+
Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg
+
Ukens vin

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Tre virkelig gode syraher servert på ulike måter, men fra samme magiske hånd.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Juleskinke hører med på en ekte julemeny
Dagens rett
Juleskinke med sennepsaus og ovnsbakte rotgrønnsaker

Juleskinke hører med på en ekte julemeny

Enten du planlegger et julekoldtbord eller en meny med flere retter, er denne oppskriften på juleskinke verd å prøve ut.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik lager du en vegetarisk vri på julemenyen
Guide
Vegetarisk jul

Slik lager du en vegetarisk vri på julemenyen

Julesnurrer til forrett og vegister med rødkålslaw til hovedrett gjør den som velger grønt lykkelig også på julaften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her