Friskt og godt uten steking

Det er ikke så lett å bake kake uten stekeovn, men til denne ukens ostekake trenger du kun plate og kjøleskap.

26 April 2012 - 16:19

Ukens ostekake lages med en fromasj av cottage cheese og kirsebæryoghurt. Trenger du en kake til det store koldtbordet er den midt i blinken ettersom den faktisk ikke bare kan men bør lages i god tid før den skal serveres.

• Kaker for enhver anledning

Og hvis du foretrekker en annen yoghurtsmak er det jo ingen lov mot å eksperimentere.

Hver torsdag serverer vi deg ukens kake, Apéritifs rykende ferske spalte.

Frisk ostekake

Fremgangsmåte

Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter, eller flere mindre. Det tar noen timer før ostefromasjen er stiv, så lag gjerne kaken kvelden før den skal serveres.
Smelt smør i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og stek blandingen gyllenbrun.
Sett ringen til kakeformen på et serveringsfat og trykk kjeksblandingen ut i denne.
Lag sitrongelé etter anvisning på pakken, men med halv vannmengde.
Avkjøl, men ikke la den stivne. Er uhellet ute kan du varme den forsiktig opp igjen.
Bland cottage cheese, yoghurt og eggeplommer i en food processor og tilsett i den avkjølte geleen.
Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig inn til slutt.
Hell ostefromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaken stivne i kjøleskapet.
Rett før servering pynter du kaken med sitronmelisse og gjerne bær eller frukt.

Tips:

Det kan være godt med litt ekte sitron eller lime i ostefromasjen, både saft og litt revet skall.

Det kan være lurt å bruke food processor til å knuse kjeksene.

Lyst på en annen ostekake? Her er 35 andre du kan velge

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Kilde TINE

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Tariquet Premières Grives

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Uten utvalg

87 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her

Ukens drink

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Dagens rett

Når selv rotgrønnsaker er kostbare, ja da fortjener de en plass på festmenyen - alene

Jordskokk og sellerirot er våre mest eksklusive, etterspurte og samtidig mest tradisjonsrike rotgrønnsaker. De fortjener å spille hovedrollen i en feststemt meny.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken