Friskt og godt uten steking

Det er ikke så lett å bake kake uten stekeovn, men til denne ukens ostekake trenger du kun plate og kjøleskap.

26 April 2012 - 16:19

Ukens ostekake lages med en fromasj av cottage cheese og kirsebæryoghurt. Trenger du en kake til det store koldtbordet er den midt i blinken ettersom den faktisk ikke bare kan men bør lages i god tid før den skal serveres.

• Kaker for enhver anledning

Og hvis du foretrekker en annen yoghurtsmak er det jo ingen lov mot å eksperimentere.

Hver torsdag serverer vi deg ukens kake, Apéritifs rykende ferske spalte.

Frisk ostekake

Fremgangsmåte

Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter, eller flere mindre. Det tar noen timer før ostefromasjen er stiv, så lag gjerne kaken kvelden før den skal serveres.
Smelt smør i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og stek blandingen gyllenbrun.
Sett ringen til kakeformen på et serveringsfat og trykk kjeksblandingen ut i denne.
Lag sitrongelé etter anvisning på pakken, men med halv vannmengde.
Avkjøl, men ikke la den stivne. Er uhellet ute kan du varme den forsiktig opp igjen.
Bland cottage cheese, yoghurt og eggeplommer i en food processor og tilsett i den avkjølte geleen.
Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig inn til slutt.
Hell ostefromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaken stivne i kjøleskapet.
Rett før servering pynter du kaken med sitronmelisse og gjerne bær eller frukt.

Tips:

Det kan være godt med litt ekte sitron eller lime i ostefromasjen, både saft og litt revet skall.

Det kan være lurt å bruke food processor til å knuse kjeksene.

Lyst på en annen ostekake? Her er 35 andre du kan velge

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av TINE

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Tariquet Premières Grives

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort

Dagens rett

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd

Dagens rett

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken