Glad i chablis? Da er dette vinsmakingen for deg
Foto: (Istock - karandaev)
Vinsmaking i Oslo 22. april

Glad i chablis? Da er dette vinsmakingen for deg

Den 22. april inviterer vi til en unik vinsmaking hvor du får smake 10 viner fra et av verdens mest berømte hvitvinsområder, Chablis.
Mina Hovden
09 Februar 2024 - 11:56

Bli med når den anerkjente vinprodusenten, La Chablisienne, tar turen til Norge for å vise frem sine flotte viner og fortelle om den spennende historien som strekker seg helt tilbake til 1923. Norge er ett av de landene som drikker mest chablis per innbyggere, og ikke uten grunn.

Vi får simpelthen ikke nok av disse vinene, og når du tar en titt på listen over viner vi skal smake denne kvelden, ja, da skjønner du hvorfor.

Chablis-vinmarkene er noen av de eldste i Frankrike og gjennom mange år har det eksepsjonelle omdømmet til de hvite vinene, spredt seg til alle fire verdenshjørner. Vinenes unike karakter stammer fra jordsmonnet hvor vi finner store mengder fossiliserte østers kalt exogyra virgula.

Dette eksepsjonelle jordsmonnet, som finnes noen få andre steder i verden, gir terroiret og vinene sin mineralitet og finesse. Det er samtidig klassifisert i flere nivåer etter jordsmonn og vinmarkenes beliggenhet, petit chablis, chablis, premier cru og grand cru. Alt dette får du smake og mer til når Mélanie Audrouhin, Export Manager fra La Chablisienne, guider deg gjennom denne unike vinopplevelsen.

Vinmarken med det eksepsjonelle jordsmonnet Foto: La Chablisienne

Historien til La Chablisienne begynner som nevnt helt tilbake til år 1923. Under ledelse av abbed Balitrand slo en rekke vinbønder seg sammen for bedre å motstå de økonomiske vanskelighetene i perioden. Sammen, midt i Chablis-vinmarkene, skapte de en kooperativ vingård for å markedsføre vinene sine. Frem til midten av 1950-tallet leverte medlemmene av kooperativet sin produksjon til La Chablisienne, som da var ansvarlig for å lage blandingene og selge dem.

Etter hvert ble det bestemt at avlingen skulle leveres i form av ugjæret druemost, en særegenhet som har blitt varemerket til huset og gir det kontroll over vinfremstillingsprosessen.

La Chablisienne har møtt en rekke utfordringer som følger med i vindyrking og vinfremstilling, men i ekte pionerånd, har de aldri sluttet å utvikle seg. Det er det grundige arbeidet til alle involverte som gjør at vinene stadig forbedres med tiden.

Unn deg selv og noen du er glad i denne eksklusive smakingen med toppviner fra et av verdens mest berømte vinområder.

La chablisienne (550 x 700 px) (550 x 800 px).png [79.82 KB]

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Forsiden akkurat nå
Serverer du østers på denne måten, vil alle smake
Dagens rett

Serverer du østers på denne måten, vil alle smake

Østers er ofte et spørsmål om å like eller ikke like. Men de er ikke like utilnærmelig når de serveres i en god saus enten gratinert i skallene eller sammen med asparges.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne nydelige retten med kylling og morkler i en kremet saus
Dagens rett

Lag denne nydelige retten med kylling og morkler i en kremet saus

Dette er fast kost på et hvert besøk i det populære vinområdet Jura, men også lett å lykkes med hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre
Dagens rett

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre

For den er i god Midtøsten-tradisjon veldig aromatisk med mye krydder, men ikke sterk i vanlig forstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En smakfull aften med 5 snacksretter til 5 viner - kun 899 kroner!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 18. april

En smakfull aften med 5 snacksretter til 5 viner - kun 899 kroner!

Bli med når ASIA Aker Brygge serverer 5 delikate snacksretter, nøye sammensatt for å komplementere fem spennende viner fra vinprodusenten, Toni Hartl.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Navnet på drinken indikerer very-British-stiff-upper-lip, men smaken er fyldig og sjenerøs
Ukens drink

Navnet på drinken indikerer very-British-stiff-upper-lip, men smaken er fyldig og sjenerøs

For her får den klassiske miksen av gin, sitron og soda følge av kirsebærbrennevin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her